🍵سوپ گوشت چرخ کرده

🍽مواد لازم

گوشت چرخ کرده نیم کیلو
پیاز خردشده یک فنجان
فلفل دلمه‌ای خردشده یک فنجان
آب قلم گاو(یا آب گوشت ) 8 فنجان
هویج خردشده دو فنجان
کرفس خردشده یک فنجان
گوجه‌فرنگی خردشده دو فنجان
جعفری خردشده یک چهارم فنجان

🍵🍵🍵
1. در یک قابلمه بزرگ تفلون، گوشت چرخ کرده را روی حرارت ملایم بپزید.
2. پیاز، سیر و فلفل دلمه‌ای را به آن اضافه کرده و به سرخ کردن آن ادامه دهید تا گوشت ترد شده و سبزیجات نرم شوند.
3. آن را از قابلمه بیرون آورده و کنار بگذارید تا روغن آن گرفته شود. در یک قابلمه جداگانه، آب قلم را به جوش آورید، هویج و کرفس را در آن بریزید و به مدت دقیقه بپزید تا نرم و ترد شوند.
4. سپس گوجه‌فرنگی، بروکلی، جعفري، ادویه و مخلوط گوشت را به آن اضافه کنید. خوب هم بزنید تا مخلوط شده و به مدت ده دقیقه روی حرارت متوسط بپزید تا جا بیفتد.

👨‍🍳 @shabakeashpazi