آرد یک لیوان
ترکیب کره ی آبشده و روغن مایع کمتر از نصف لیوان
گلاب نصف لیوان
زعفران ب میزان لازم
شیر دولیوان
شکر یک لیوان
پودر هل نصف ق چ
برای تهیه شربت
شیر و شکر بزارید روی حرارت تا شکر حل بشه ولی نباید بجوشه
بعد گلاب پودر هل زعفران اضافه حرارت رو خاموش کنید
ارد الک شده رو داخل تابه بریزید باحرارت ملایم ده دقیقه تفت بدید بوی خامی ارد گرفته بشه، (نباید تغییر رنگ بده)
حالا ارد رو الک و دوباره ب تابه برگردونید ترکیب روغن وکره اضافه و هم بزنید وشربت رو طی چند مرحله اضافه و ترکیب کنید تابخورد حلوا بره اگه خاستید ماسوره بزنید زودتر از روی حرارت بردارید اگه با مولد کار میکنید اجازه بدید سفت تر بشه وگهواره کنید حلوارو.
برای درست کردن حلوا رولی حلوا باید گرم باشه نه خیلی داغ چون نون نرم میشه و،به طور یکنواخت روی نون نون‌میکادو پخش بشه،موقع رول کردن به خوبی حلوا رو فشرده کنید.
رول حلوا رو یک ساعت داخل فریزر قراربدید
برای برش زدن از چاقوی اره ای استفاده کنید
بعداز هربار برش چاقو رو تمیز کنید
مناسب ترین حلوا برای حلوا رولی حلوای زعفرانیه که تو پست های قبلی آموزشش رو گذاشتم حلوا نباید خیلی شل باشه