مقاديرالوصفة السرية لدجاج كنتاكي :
لايك وشير وتعليق بكلمة ليصلكم باقى منشوراتنا
1 دجاجه مقطعه ل ٨ قطع ومغرزه بسكين
٣ بيضة
1 كاس حليب
1 كاس دقيق
1 ملعقة صغيرة من الزعتر
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار حسب الرغبه
1ملعقه صغيره كركم
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
ملح حسب الرغبه
1 ملعقة طعام من مسحوق البصل المجفف او نصف كاس من عصير البصل
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
التغليف
كوب بقسماط مطحون مع ½ كوب دقيق مضاف إليه القليل من الملح والتوابل والكركم
إعداد الدجاج المقرمش كنتاكي
نضع البيض والحليب والدقيق وعصير البصل في الخلاط وتضاف له كل التوابل ثم يخلط الخليط بالخلاط الكهربائي.
ناخد قطع الدجاج في وعاء ونضع عليها الخليط ونتركها بعد ذلك في الثلاجه لمدة ليله كامله
نخرجها في اليوم التالي ونضع طبق به بقسماط مطحون ودقيق ونغلف القطع به مع الضغط على قطع الدجاج حتى تتغلف جيدا
نضع مقلاة مليئة بالزيت على النار حتى نحصل على زيت جدا ساخن نضع قطع الدجاج المتبل ونخفض درجة الحرارة لينضج تماما من الدخل ومقرمش من الخارج وعندما يتحمر وياخد اللون الدهبي نزيله ونضعه على الورق النشاف للتخلص من الزيت الزائد
وبالهناء والعافي
لايك وشير وتعليق بكلمة ليصلكم باقى منشوراتنا
1 دجاجه مقطعه ل ٨ قطع ومغرزه بسكين
٣ بيضة
1 كاس حليب
1 كاس دقيق
1 ملعقة صغيرة من الزعتر
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار حسب الرغبه
1ملعقه صغيره كركم
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
ملح حسب الرغبه
1 ملعقة طعام من مسحوق البصل المجفف او نصف كاس من عصير البصل
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
التغليف
كوب بقسماط مطحون مع ½ كوب دقيق مضاف إليه القليل من الملح والتوابل والكركم
إعداد الدجاج المقرمش كنتاكي
نضع البيض والحليب والدقيق وعصير البصل في الخلاط وتضاف له كل التوابل ثم يخلط الخليط بالخلاط الكهربائي.
ناخد قطع الدجاج في وعاء ونضع عليها الخليط ونتركها بعد ذلك في الثلاجه لمدة ليله كامله
نخرجها في اليوم التالي ونضع طبق به بقسماط مطحون ودقيق ونغلف القطع به مع الضغط على قطع الدجاج حتى تتغلف جيدا
نضع مقلاة مليئة بالزيت على النار حتى نحصل على زيت جدا ساخن نضع قطع الدجاج المتبل ونخفض درجة الحرارة لينضج تماما من الدخل ومقرمش من الخارج وعندما يتحمر وياخد اللون الدهبي نزيله ونضعه على الورق النشاف للتخلص من الزيت الزائد
وبالهناء والعافي