‍ جوجه کباب ترش یا جوجه ترش یکی از غذاهای لذیذ شمالی است. طرز تهیه جوجه کباب ترش شبیه به طرز تهیه کباب ترش شمالی است اما با مرغ تهیه میشود.

مواد لازم:
جوجه
مغز گردوی ساییده شده
سبزی محلی چوچاق ( یا سبزی معطر)
پیاز رنده شده
کره محلی یا روغن زیتون یا روغن مایع
رب انار ملس ( ترش شیرین) بسته به ذائقه
نمک و فلفل
ابتدا جوجه ها رو با مواد ذکر شده خوب قاطی کرده و بمدت سه چهارساعت میذارین یخچال تا جوجه ها طعم دار بشه. سپس جوجه ها رو به سیخ کشیده رو منقل کباب میکنیم. در حین کباب کردن مواد جوجه رو تو تابه با کمی کره یا روغن تفت داده و بعد از کباب شدن جوجه ها مواد رو روی جوجه ریخته و درکنار برنج و گوجه کباب شده نوش جان کنید .


طرز تهیه #جوجه_کباب_ترش در تابه
برای تهیه جوجه کباب ترش در تابه می‌توانید جوجه‌های مزه‌دار شده را به سیخ چوبی بکشید. 
کف تابه را با مقداری روغن یا کره چرب کنید.
سیخ‌های چوبی کوچک را کف تابه چیده و صبر کنید تا یک طرف خوب سرخ شود. 
کباب را برگردانید تا سمت دیگر نیز کاملا سرخ شود. 
وقتی هر دو سمت کباب‌ها سرخ شد، درب تابه را ببندید تا خوب مغزپخت شوند.
امیدواریم از این دستور پخت ساده استفاده کرده و یک جوجه ترش گیلانی خوشمزه تهیه کنید و در کنار سایر مخلفات خوشمزه گیلانی یک سفره اصیل گیلانی پهن کنید و از خوردن این غذاهای خوشمزه و متنوع لذت ببرید.

#جوجه_کباب_ترش