🧇 پای مرغ و قارچ🍗🍗
_سینه ی مرغ ۳۰۰ گرم
_قارچ ریز شده ۳ لیوان
_خامه صبحانه ۱ بسته
_کره ۵۰ گرم
_آرد ۳ قاشق غذاخوری
_شیر نصف لیوان
_پیازچه خرد شده ۱/۳ لیوان
_آب مرغ ۱ لیوان
_پودر سیر نصف قاشق چایخوری
_نمک فلفل سیاه به میزان لازم
.مواد خمیر پای :
_آرد ۱/۵ پیمانه
_ كره ۱۰۰ گرم
_ تخم‌مرغ یك عدد
_نمك یك قاشق مرباخوری
_ آب سرد به میزان لازم
طرز تهیه:
در ابتدا برای تهیه خمیر پای، آرد و نمك را مخلوط كرده وسط آن كره، تخم‌مرغ و كمی آب سرد ریخته و كاملا با هم مخلوط می‌كنیم تا خمیر نرمی به دست آید. سپس فیله ها را روی تخته ی آشپزی خرد کنید. کره را در تابه ذوب کرده و فیله های خرد شده را درون آن بریزید. در حین تفت دادن کم کم نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پیازچه ها را به آنها اضافه کنید و هم بزنید. قارچهای خرد شده را به تابه اضافه کنید.خامه، شیر و آب مرغ را روی مواد بریزید. در صورت تمایل می توانید یک قاشق سس خردل هم اضافه کنید.
فر را تا دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. حالا در طرف فر مورد نظر، مواد را بریزید و روی آن را با خمیر پای بپوشانید. اگر مقداری کره یا تخم مرغ زده شده روی خمیر بمالید.
👨🍳 @ashpaz98
_سینه ی مرغ ۳۰۰ گرم
_قارچ ریز شده ۳ لیوان
_خامه صبحانه ۱ بسته
_کره ۵۰ گرم
_آرد ۳ قاشق غذاخوری
_شیر نصف لیوان
_پیازچه خرد شده ۱/۳ لیوان
_آب مرغ ۱ لیوان
_پودر سیر نصف قاشق چایخوری
_نمک فلفل سیاه به میزان لازم
.مواد خمیر پای :
_آرد ۱/۵ پیمانه
_ كره ۱۰۰ گرم
_ تخم‌مرغ یك عدد
_نمك یك قاشق مرباخوری
_ آب سرد به میزان لازم
طرز تهیه:
در ابتدا برای تهیه خمیر پای، آرد و نمك را مخلوط كرده وسط آن كره، تخم‌مرغ و كمی آب سرد ریخته و كاملا با هم مخلوط می‌كنیم تا خمیر نرمی به دست آید. سپس فیله ها را روی تخته ی آشپزی خرد کنید. کره را در تابه ذوب کرده و فیله های خرد شده را درون آن بریزید. در حین تفت دادن کم کم نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پیازچه ها را به آنها اضافه کنید و هم بزنید. قارچهای خرد شده را به تابه اضافه کنید.خامه، شیر و آب مرغ را روی مواد بریزید. در صورت تمایل می توانید یک قاشق سس خردل هم اضافه کنید.
فر را تا دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. حالا در طرف فر مورد نظر، مواد را بریزید و روی آن را با خمیر پای بپوشانید. اگر مقداری کره یا تخم مرغ زده شده روی خمیر بمالید.
👨🍳 @ashpaz98