Postlar filtri


🥢دوبلین کادل

🔸مواد لازم
▫️کالباس گوشت: ۱۰۰ گرم
▫️سوسیس: ۱۰۰ گرم
▫️سیب زمینی متوسط: ۴ عدد
▫️پیاز متوسط: ۱ عدد
▫️هویج: ۲ عدد
▫️جعفری خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری
▫️آب گوشت: نصف لیوان
▫️نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

🥢مراحل : سیب زمینی ها را پوست کرده و در اندازه های مربعی متوسط خرد کنید.پیاز و هویج ها را نیز حلقه ای خرد و آماده کنید.سوسیس ها را بر روی حرارت ملایم، کمی سرخ کنید.در کف ظرف فر، ابتدا پیاز و هویج های خرد شده را بچینید و پر کنید.سپس سوسیس ها، سیب زمینی و کالباس های خرد شده را لایه لایه در ظرف بچینید.آب گوشت را اضافه و بر روی مواد بریزید تا مزه دار شود.سپس جعفری خرد شده و ادویه ها را اضافه کنید.فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی ‌گراد تنظیم نمایید و صبر کنید کمی گرم شود.ظرف فر را با فویل بپوشانید و آماده کنید.سپس به مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت در فر بگذارید تا آماده شود.

👨‍🍳


🧆دل سوخاری 🥪

🍴مواد لازم برای ۵ تا ۶ نفر

دل مرغ: ۵۰۰ گرم
تخم‌مرغ: ۳ تا ۴ عدد
پودر تخم گشنیز: دو ونیم قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه: یک دوم قاشق چای‌خوری
فلفل قرمز تند: یک دوم قاشق چای‌خوری
پودر زیره سیاه: یک پنجم قاشق چای‌خوری
سیر: ۳عدد رنده‌شده
لیمو ترش: چند حلقه
نمک: به مقدار کافی
پودر نان سوخار‌ی: ‌یک دوم پیمانه
آرد: یک پیمانه
روغن: به مقدار کافی
🥐🧈🥐
دل مرغ را پاک کنید و از وسط برش دهید به طوری که از هم جدا نشود.
آن‌ها را شسته و کنار بگذارید تا آب آن برود.
در ظرفی یک عدد تخم‌مرغ زده‌شده، پودر تخم گشنیز، فلفل سیاه و قرمز، پودر زیره، سیر، حلقه‌های لیموترش و نمک را با هم مخلوط کنید.
تکه‌های دل را به آن اضافه کنید و بگذارید به مدت ۲ ساعت در یخچال بماند.
در ظرفی دیگر پودر نان، آرد و کمی نمک را با هم خوب مخلوط کنید.
۲ عدد تخم‌مرغ و کمی نمک را در ظرف دیگر خوب بزنید.
تکه‌های دل را از مایه ادویه‌دار بیرون آورده ابتدا در ظرف تخم‌مرغ زده‌شده و سپس در آرد بغلتانید.
دوباره این عمل را انجام دهید و سپس در روغن داغ با حرارت متوسط دو طرف آن را سرخ کنید.
اگر دل را به مدت زیادی در روغن سرخ کنید سفت می‌شود.
👨‍🍳


🥘مقاوم و در عین حال سالم چدنی و سنگی🥣🍵

🍛چدن یک ترکیب آلیاژی از آهن و چند فلز دیگر است و به همین دلیل مقاومتش به نسبت تک تک این فلزات خیلی بیشتر است، بنابراین برای طبخ غذا می‌تواند بسیار مناسب باشد چراکه احتمال ورود املاح فلز به داخل غذا در آن بسیار کمتر است.
ظروف سنگی نیز یکی از سالم‌ترین گزینه‌ها برای طبخ غذا هستند. برخی سنگ‌ها دارای کانی‌های فلزی هستند که البته مقدار این کانی‌ها بسیار ناچیز است.

👨‍🍳


🥘سینه مرغ شکم پر با فلفل هالوپینو

🍴مواد لازم🍴
یک عدد فلفل هالوپینو
۶۰ گرم پنیر خامه‌ای
نصف پیمانه پنیر چدار
۳ عدد سینه مرغ بدون پوست و استخوان
نمک
دو پیمانه آرد سفید
دو عدد تخم‌مرغ همزده
دو پیمانه پودر سوخاری
یک پیمانه روغن سرخ‌کردنی
🥣🥣🥣🥣
در یک کاسه متوسط، پنیر خامه‌ای، پنیر چدار و فلفل هالوپینوی خردشده را با یکدیگر مخلوط نمایید.
پس از شستن و خشک کردن سینه‌های مرغ، با چاقوی تیز یک طرف آن‌ها را به صورت یک جیب برش دهید. سپس داخل آن را با مخلوط هالوپینو پر کنید.
لبه‌های مرغ را روی هم فشار دهید تا محل برش بسته شود.
آرد، تخم‌مرغ و پودر سوخاری را در سه کاسه جداگانه بریزید.
مرغ‌های شکم پر را ابتدا در آرد، سپس تخم‌مرغ و در آخر در پودر سوخاری بغلتانید.
روغن را درون تابه بزرگی ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید تا کاملا گرم شود.
در این فاصله فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید.
سپس سینه‌های مرغ شکم پر را درون روغن داغ بگذارید و دو طرف آن را تا زمانی که کاملا طلایی شوند، سرخ کنید.
🍣در آخر، آن‌ها را درون ظرف مناسب فر بگذارید و به مدت ۲۰ دقیقه بپزید.

👨‍🍳


🫔کیک سیب زمینی شیرین

🥮مواد لازم:🥮

یک فنجان کره ، نرم
دو فنجان شکر سفید
دو فنجان پوره سیب زمینی شیرین
یک قاشق چای خوری عصاره وانیل
چهار عدد تخم مرغ
سه فنجان آرد همه منظوره
دو قاشق چای خوری بکینگ پودر
یک قاشق چای خوری دارچین
نصف قاشق چای خوری جوش شیرین
نصف قاشق چای خوری جوز هندی
یک چهارم قاشق چای خوری نمک
یک فنجان شکر شیرینی پزی
پنج قاشق چای خوری آب پرتقال
دو قاشق غذا خوری پوست پرتقال رنده شده
🍛🍲🍛🍲
🍵ابتدا فر را روشن نموده و دمای فر را روی 350 درجه فارنهایت یا 175 درجه سانتیگراد قرار می‌دهیم.
کره و شکر را در یک کاسه بزرگ مخلوط کرده و هم می‌زنیم سپس سیب زمینی شیرین له شده و وانیل را اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم.
آرد ، بکینگ پودر ، دارچین ، جوش شیرین ، جوز هندی و نمک را در یک کاسه الک می‌کنیم.
سپس تخم مرغ هم زده شده را اضافه می‌کنیم و پس از آن مخلوط آرد را به تدریج اضافه کرده و هم زمان به هم می‌زنیم.
سپس مخلوط را در ظرف پخت ریخته و درون فر به مدت 80 دقیقه قرار می‌دهیم .
برای لعاب نیز شکر را به آب پرتقال مخلوط کرده و روی کیک با یک قاشق پخش کرده و پوست پرتقال را رویش پخش می‌کنیم.

👨‍🍳


کانال رسمی آخرین خبر dan repost
Video oldindan ko‘rish uchun mavjud emas
Telegram'da ko‘rish
🎉سال نو مبارک
‏مهمترین روز عید نوروز، روز ششم فروردین ماه هست که به خردادروز معروف است.
در این روز به اعتقاد ایرانیان باستان، سرنوشت یک سال آینده‌ات چیده خواهد شد.

به سبب همین روز بوده است که گفته اند:
سالی که نکوست از بهارش پیداشت

در سال نو راه های جدید رو پیش بگیر

#Newway #New_year


🍖🥔گوشت و سیب زمینی سوخاری

🫕مواد لازم🫕

۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
چهار عدد سیب زمینی بزرگ
یک عدد پیاز متوسط
دو عدد تخم‌مرغ
یک پیمانه جعفری تازه رنده شده
یک ق غ رب گوجه‌فرنگی
یک پیمانه آرد گندم
یک دوم پیمانه پودر سوخاری
یک قاشق چای‌خوری آویشن
یک دوم قاشق چای‌خوری زنجبیل
نمک، فلفل و زردچوبه
۲ ق غ پیازچه
🫕
ابتدا بهتر است سیب‌زمینی‌ها را به مدت ۳۰ دقیقه در آب قرار دهید تا پوست کندن آن‌ها راحت‌تر شود.
در این مرحله باید گوشت را به دقت با تمام ادویه‌ها و سبزیجات ورز دهید تا مواد به صورت مساوی پخش شود.
حالا سیب‌زمینی‌ها را پوست کرده و برش دهید. (ترجیحا برش‌ها ضخیم باشد)
قاچ‌های سیب‌زمینی را از وسط با یک کارد برش دهید تا بتوانید آن را با مواد آماده پر کنید (دقت کنید که سیب‌زمینی‌ها نباید به دو نیم تقسیم شوند).
با یک قاشق که اندازه کوچکی داشته باشد، داخل سیب‌زمینی‌ها را با گوشت پر کنید.
تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی شکسته و سپس آن را به حدی هم بزنید که حالت لختگی آن از بین برود.
در یک ظرف دیگر آرد و پودر سوخاری را بریزید.
سیب‌زمینی شکم‌پر را سوخاری کرده.برش‌های سیب‌زمینی را میان آن قرار دهید و سرخ کنید.
👨‍🍳


🥮 تهیه چیز کیک مربایی🥮

🍫مواد لازم:🍫

یک و نیم بسته کراکر گراهام، خرد شده
یک سوم فنجان شکر
یک فنجان گردو ، خرد شده
نصف فنجان کره ذوب شده
900 گرم پنیر خامه‌ای نرم شده
یک فنجان شکر
یک فنجان خامه ترش
سه عدد تخم مرغ
یک چهارم فنجان آرد همه منظوره
دو قاشق غذا خوری وانیل
🍿🧁🍿
🧁🍿🧁
🍰ابتدا فر را روی 400 درجه فارنهایت ( 200 درجه سانتی‌گراد ) قرار می‌دهیم.
یک و نیم بسته کراکر گراهام ، یک سوم فنجان شکر ، یک فنجان گردو ، نصف فنجان کره ذوب شده را درون یک میکسر ریخته و هم می‌زنیم تا کاملا مخلوط شوند.
سپس در ته ظرف پخت پخش کرده و به مدت 10 دقیقه درون فر قرار می‌دهیم تا تست شود و از اجاق خارج می‌کنیم.
حال دما را به 175 درجه سانتی گراد کاهش می‌دهیم.
آرد ، پنیر و شکر را به وسیله هم زن هم می‌زنیم و سپس خامه ترش و تخم مرغ را اضافه کرده و دوباره هم می‌زنیم تا کاملا مخلوط شود.
سپس مواد را درون ظرف پخت ریخته و به مدت 50 دقیقه درون فر قرار می‌دهیم .

👨‍🍳


🧆سوپ انار 🧆

🍞مواد لازم🍞
عدس ۳/۴ پیمانه
کره یا مارگارین ۲ ق غ
پیاز متوسط ۱ عدد
آب ۸ پیمانه
برنج دانه بلند ۱ پیمانه
زردچوبه ۱ ق چ
نمک و فلفل
جعفری ۱/۲ پیمانه
پیازچه ۱/۲ پیمانه
آب انار ۱ پیمانه
کره ۱ ق غ
نعنای تازه خردشده ۲ ق غ
کشمش ۱ ق غ
گوشت چرخ‌کرده ۴۵۰ گرم

مرحله اول
ابتدا عدس را بشویید. برای این کار عدس را داخل یک صافی بریزید و زیر آب سرد بگیرید. آن را خوب بشویید تا کاملا پاک شود.
قابلمه‌ای را روی شعله قرار دهید و دو قاشق کره را داخل آن بریزید تا آب شود. پیاز را خرد کنید و داخل کره آب شده بریزید.
مرحله دوم
گوشت چرخ‌کرده را با کمی نمک، فلفل و کمی از زردچوبه طعم‌دار کنید و به شکل کوفته دربیاورید. عدس را آبکش کنید و همراه با ۸ پیمانه آب، برنج، زردچوبه، کوفته ها، نمک و فلفل به قابلمه اضافه کنید و بگذارید جوش بیاید.
حدود ۴۰ دقیقه بگذارید روی شعله ملایم بماند
مرحله سوم
در این مدت انار را دان کنید و آب آن را بگیرید. وقتی برنج و عدس نرم شد، آب انار، جعفری و پیازچه خردشده را به سوپ اضافه کنید و بگذارید ۱۵ دقیقه دیگر قل بخورد.
👨‍🍳


🥦🍗چطور خوراک مرغ و کنگر فرنگی درست کنیم؟

🍽مواد لازم:

450 گرم کنگر فرنگی ، خشک شده و خرد شده
سه چهارم فنجان پنیر پارمسان رنده شده
سه چهارم فنجان سس مایونز
یک قاشق چای خوری فلفل قرمز
چهار عدد سینه مرغ بدون استخوان
🍛🫔🍛
🫔🍛🫔
🍴ابتدا فر را روی دمای 175 درجه سانتی گراد برابر با 350 درجه فارنهایت قرار می‌دهیم.
کنگر فرنگی، پنیر پارمسان، سس مایونز، و فلفل را در یک کاسه متوسط ریخته و مخلوط می‌کنیم سپس سینه مرغ را درون ظرف پخت قرار می‌دهیم و با مخلوط کنگر آن را می‌پوشانیم و دورن فر قرار می‌دهیم و اجازه می‌دهیم تا 30 دقیقه درون فر پخته شود و رنگ گوشت صورتی شود.
به همین سادگی غذای جدید شما آماده سرو شده است. از خوردن آن لذت ببرید.

👨‍🍳


🧆ماهی شکم پر🐟

🥗بیشتر جنوبی های خونگرم و شمالی های خوش مشرب، ماهی را به صورت شکم پر با ترکیبات بسیار متنوع تهیه و با برنج سفید یا سبزی پلو میل می کنند. جنوبی ها بیشتر ماهی حلوا و سنگسر و شمالی ها ماهی سفید را شکم پر می کنند. معمولا در ماهی شکم پر به همراه دانه ساییده انار، زرشک، گردو و رب انار از سبزی های معطر هم استفاده می شود. جنوبی ها از شنبلیله، ادویه کاری و تمبر هندی و شمالی ها از گشنیز، سیر، جعفری، زردچوبه و زعفران هم کمک می گیرند. این ماهی را می توان در فر یا ماهیتابه تهیه کرد. اگر قصد سرخ کردن ماهی را دارید باید ماهی نیم پز و محتویات داخل شکمش تفت داده شده باشد، زیرا طی سرخ شدن احتمال دارد حرارت به مرکز ماهی منتقل نشود و مغز آن ناپز بماند.

👨‍🍳




آژانس مسافرتی دشت پروانه dan repost
🌺آفرهای ویژه تورهاے داخلے و خارجے
📎با امکان اقساط

🌷تور نوروزے کیش👈۱۰،۵۹۰،۰۰۰ت
🪷تور نوروزے مشهد👈۸،۲۰۰،۰۰۰ت
🌷تور نوروزے قشم👈۸،۳۹۰،۰۰۰ت
🪷تور نوروزے استانبول(ال)👈۱۷،۹۹۰،۰۰۰ت
🌷تور نوروزے گرجستان👈۲۳،۹۹۰،۰۰۰ت
🪷تور نوروزے ارمنستان👈۲۳،۵۹۰،۰۰۰ت
🌷تور نوروزے دبی👈۳۸،۹۹۰،۰۰۰ت
🌷تور دبی👈۳۵،۹۹۰،۰۰۰ت
🪷تور نوروزے مالدیو 👈 ۱۱۰،۰۰۰،۰۰۰ت
🪷تور نوروزے آنتالیا(یوآل)👈 ۵۹،۹۹۰،۰۰۰ت
🪷تور نوروزے هند(گروهی۸روزه)👈 ۷۱،۹۰۰،۰۰۰ت
🪷تور نوروزے ساحل گوا(۵ستاره)👈 ۸۹،۰۰۰،۰۰۰ت

✅همه تورها کامل: پرواز+هتل+ترانسفر و ...
🤩آفرهای لحظه آخری تورها👇

☎️ 02191006369
🌎https://dashteparvane.com/tour/malaysia💥http://instagram.com/dashtehparvane


🥐نان خامه ای موزی🥐

🍴مواد لازم:🍴
نصف فنجان مارگارین ، نرم
240 گرم پنیر خامه‌ای ، نرم
یک و یک چهارم فنجان شکر سفید
دو عدد تخم مرغ
یک فنجان موز له شده
یک قاشق چای خوری عصاره وانیل
دو و یک چهارم فنجان آرد همه منظوره
یک و نیم قاشق چای خوری بکینگ پودر
نصف قاشق چای خوری جوش شیرین
سه چهارم فنجان خرد شده گردو
دو قاشق غذا خوری شکر قهوه‌ای
دو قاشق چای خوری دارچین
🥐🧈🥐
🧈🧈🧈
ابتدا فر را بر روی دمای 175 درجه سانتی گراد (350 درجه فارنهایت) قرار می‌دهیم و ظرف را کاملا چرب می‌کنیم.
مارگارین و پنیر خامه‌ای را با هم مخلوط می‌کنیم سپس شکر را اضافه می‌کنیم و به هم می‌زنیم تا مخلوط شوند پس از آن تخم مرغ را اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم و موز له شده و وانیل را اضافه کرده و هم می‌زنیم و سپس آرد ، بکینگ پودر و جوش شیرین را اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم
در یک کاسه کوچک گردو را خرد کرده و با شکر قهوه‌ای و دارچین مخلوط می‌کنیم و بر روی خمیر می‌پاشیم.
و درون فر قرار می‌دهیم و حدود 45 دقیقه اجازه می‌دهیم تا پخته شود.

👨‍🍳




🍗🍾با چه روغنی مرغ را سرخ کنیم؟

🍴 کره یا روغن آفتابگردان می تواند گزینه خوبی باشد. استفاده از روغن زیتون برای این کار مناسب نیست، چون ممکن است آن را بسوزاند. و اما کره، کره همان رنگ طلایی دلخواه تان را به ران و سینه مرغ شما می دهد.

👨‍🍳


🍮 کوکی کدوتنبل بدون نیاز به پخت


🍴مواد لازم:
(12 کلوچه🍪🍪

یک پیمانه خرما
سه چهارم پیمانه پوره کدو تنبل
یک دوم پیمانه روغن نارگیل ذوب شده
کمی وانیل
دو قاشق چایخوری دارچین
یک دوم قاشق چایخوری زنجبیل تازه
یک دوم قاشق چایخوری جوز هندی
دو پیمانه تکه نارگیل شیرین نشده
کمی نمک
🍪🍭🍪
🍭🍪🍭
خرما‌ها را در یک ظرف مخصوص مایکروویو قرار دهید و روی آن آب بریزید.
به مدت یک الی دو دقیقه در مایکروویو قرار دهید تا خرماها کمی نرم شود.
سپس خرما را به همراه کدوتنبل، روغن نارگیل، وانیل، دارچین، زنجبیل، جوز هندی و نمک داخل غذاساز بریزید و آن را کامل مخلوط نمایید تا به شکل پوره در بیاید.
تکه‌های نارگیل را نیز اضافه کنید و دوباره مخلوط نمایید.
از مواد آماده شده بردارید و در ظرف مخصوص کلوچه بریزید.
به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید.
در نهایت داخل یک ظرف محکم و بدون هوا نگهداری نمایید.

👨‍🍳


👩🏻‍🍳ترفند آشپزی

🍗نحوه درست سرخ کردن

🥘در حالی که مشغول پختن ماهی یا پروتئینی هستید که پوست آن وجود دارد، مطمئن شویدکه ماهی تابه را در دمای بالا گرم کرده و سپس ماهی یا مرغ را درون آن بگذارید. با گرم کردن ظرف در دمای بالا، فوراً پوست کاملاً ترد می شود و از چسبیدن آن به ته ظرف و خشک شدن آن جلوگیری می کند.

👨‍🍳


🍩دونات خامه ای🍩

🍪 مواد لازم:

۲۰۰ گرم پنیر کاتیج
۷ قاشق سوپ خوری آرد
۱ عدد تخم مرغ
۳ قاشق سوپ خوری شکر
مقداری جوش شیرین
سرکه
روغن گیاهی
پودر شکر
🍩🧁🍩
🧁🍩🧁
🍴طرز تهیه🍴
شکر، پنیر و تخم مرغ را داخل ظرفی ترکیب کنید.
مقدار بسیار کمی جوش شیرین داخل قاشق بریزید و روی آن چند قطره سرکه بریزید. سپس آن را داخل مواد بریزید.
آرد را الک کرده و به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.
روغن را در تاوه ریخته و روی گاز قرار دهید.

خمیر را دایره دایره کنید. هنگام دایره کردن خمیرها از آرد استفاده کنید تا به دست ها نچسبد.

دونات ها را در روغن کاملا سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. برای اینکه مغز پخت شود باید روغن روی دونات ها را در تاوه بپوشاند.
سپس دونات ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی و روغن اضافی آن را بگیرد.
در انتها روی دونات ها شکر وانیلی، دارچین و پودر قند بریزید.

👨‍🍳


🥩گوشت را به طور مناسب ادویه بزنید و مزه دار کنید🍖

🧆گوشت خود را درست قبل از پختن مزه دار کنید. این کار گوشت را مرطوب و تر و تازه نگه می دارد. اگر ساعت ها قبل از پخت، شروع به مزه دار کردن گوشت کنید، گوشت خشک خواهد شد.
👨‍🍳

20 ta oxirgi post ko‘rsatilgan.