🍕 اشپزی با نیلوفر 🍕


Kanal geosi va tili: Eron, Forscha



Kanal geosi va tili
Eron, Forscha
Statistika
Postlar filtri


🍮😍#برگر_شکلاتی 🍔🍫
.
🗯مواد لازم کیک :
🥚تخم مرغ 2 عدد
🍚شکر 5 قاشق غذاخوری
🥄روغن 3 قاشق غذاخوری
🥛شیر 2 فنجان
🍶آرد 2 فنجان
🧂پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری
🥄بیکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری
🥢وانیل نصف قاشق چایخوری

🥣دستور تهیه :
🍣 تخم مرغ ها و شکر رو خوب بزنید، روغن و شیر رو اضافه کرده و بزنید. آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر و وانیل الک شده رو اضافه کرده و آروم هم بزنید تا مواد یکدست بشن. حالا خمیر رو با ملاقه متوسط توی تابه نچسب ریخته و یکی یکی بپزید. وقتی یه طرفشون پخت و راحت با کفگیر از تابه جدا شدن، برشون گردونید و طرف دیگه رو هم بپزید.

🥟 وقتی خنک شدن بینشون خامه زده شده میزنیم و دو ساعت توی یخچال میذاریم تا خودشو بگیره.


🔸کیک ماست و لیمو 🍋🥐🍘🥧

🌈مواد لازم:
🍬ارد 180 گرم
🍬ماست خامه ای کاله (سون) 100 گرم
🍬شکر 140گرم
🍬تخم مرغ 3عدد
🍬روغن مایع 100گرم
🍬بیکینگ پودر 1ونیم قاشق چایخوری
🍬رنده پوست لیمویاپرتقال 1قاشق سوپخوری پر

🧁طرز تهیه🧁
ابتدا روغن ،شکر و پوست لیمو را با همزن بزنید.تخم مرغ هارا دانه دانه اضافه کرده وهربار حدود یک دقیقه بزنید و بعد از مخلوط شدن (آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کرده وسه بار الک کنید ) طی سه مرحله وبه تناوب ماست و ارد را به مخلوط اضافه کنید .مواد اماده را داخل قالب لوف که چرب کرده و ارد پاشیده اید ریخته و در فر ازپیش گرم شده به مدت40 تا 50دقیقه یا تازمانیکه تستر تمیز بیرون بیاد بگذارید
🌈دمای فر 160درجه تا 170 درجه
من برای این قالب از دو برابر دستور استفاده کردم و زمان هم حدودا یک ساعت شد‌.


🍣دسر بمبی 😋🍨🍨

🍨اول از همه یک و نیم لیوان شیر ( لیوان فرانسه دسته دار ) و با شش قاشق غذاخوری شکر و دو قاشق غذاخوری پودر نارگیل و یک قاشق چایخوری پودر نسکافه و یک قاشق چایخوری دارچین و یک چهارم قاشق چایخوری وانیل مخلوط کردم گذاشتم رو حرارت تا حل بشن تو این فاصله که اینا حل میشن دو قاشق غذاخوری نشاسته ( فرقی نمیکنه هر نوعی میشه ) و با یک قاشق غذاخوری پودر کاسترد و تو یک سوم لیوان آب حل کردم بعد به باقی مواد اضافه کردم مدام هم زدم تا غلظت مواد مثل فرنی بشه
حدود ده دوازده عدد بیسکوییت پتی بور و پودر کردم یه مقدار ریختم تو گلاسه ها بعد روش دسر که از داغی افتاد و ریختم دور گلاسه هام موز گذاشتم بعد رو دسرم گردو خورد شده ریختم بعد باقی بیسکوییت و مجددا دسر بعدم روش پودر پسته ریختم و گذاشتم یخچال چهار پنج ساعتی بود بعدم سرو شد.


🥪املت با پارمسان🥪

🥢مواد لازم:

🥚تخم مرغ 2عدد
🍅گوجه گیلاسی 5 عدد(گوجه معمولی یه دونه کوچک)
🧀پنیر پارمسان
🧅پیاز کوچک ترجیحا قرمز خرد شده 1 قاشق غذاخوری
🧂نمک و فلفل
🌶برگه خشک چیلی (چیلی درشت ساب)
🍴🍲

تخم مرغ ها رو بزنید و گوجه ها و پیاز و نمک وفلفل و کمی چیلی رو اضافه کنید و توی تابه بریزید و پخت رو اغاز کنید، کمی پنیر پارمسان اضافه کنید، نیمی از پخت که گذشت املت رو از نصف روی نصف دیگه برگردونید تا پخت کامل بشه.
نوش جان

پ.ن: به جای پیاز از پیازچه میتونید استفاده کنید
گوجه رو میتونید کف تابه بچینید و نمک فلفل بزنید و بعد از کمی تفت بقیه مواد رو اضافه کنید
دو ورق ژامبون یا بیکن سرخ کنید و کنار املت سرو کنید.🌭🥯


🟢 نات کوین: درآمد دلاری از بازی

🔸تاییدشده توسط تلگرام و بنیان‌گذار آن، پاول دروف
🔸بیش از ۱۳ میلیون کاربر در کمتر از یک ماه
🔸آسان و راحت برای همه کاربران با هر سطح دانش و تجربه.

❗️ بدون نیاز به هیچ‌گونه سرمایه اولیه یا واریز پول

💎 ۱۰ برابر جایزه بیشتر با عضویت از لینک زیر تا ۴۸ ساعت آینده.

🔗 از این لینک بازی کنید:

https://t.me/notcoin_bot?start=r_577244_3653538


🍰کیک شکلاتی با روکش موز و خامه 🍌🍫

🥠مواد لازم:
🥧آرد 500 گرم
🍥شکر 200 گرم
🥧پودر کاکائو 100 گرم
🍥بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
🥧وانیل به میزان دلخواه
🍥نمک یک پنس
🥧روغن 150 میلی لیتر
🍥آب 350 میلی لیتر
🥧شیر 200 میلی لیتر

✍مواد لازم برای رویه موز و خامه:
خامه قنادی 200 میلی لیتر
موز 3 یا 4 عدد
شکلات چیپسی 100 گرم
‌شیر یک لیوان

🥣طرز تهیه:
فر را روشن كرده و روی دمای 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید تا گرم شود. آرد، شکر، پودر کاکائو، بیکینگ پودر، وانیل و نمک را در ظرفی مخلوط کنید. روغن، آب و شیر را اضافه کرده و خوب بزنید تا مایه یکدست شود. مایه را در قالب مورد نظر ریخته و داخل فر به مدت 30 دقیقه بذارید تا آماده بشه.
بگذارید کیک کاملا خنک شود.به کمک چاقو، لایه پف کرده کیک رو بردارید و پودر کنید.حالا با کمی شیر روی کیک رو خیس کنید.خامه رو با بقیه شیر و شکلات چیپسی مخلوط کنید و آن را روی کیک بریزید و موزها رو در قسمتهای مختلف آن فرو ببرید.در آخر کیک پودر شده رو رویش بریزید.‌با پودر پسته(دلخواه) تزیین کنید.


🧆🍛استامبولی با مرغ🍛🧆

🧅مواد لازم:

🧇برنج
🧇سینه مرغ مکعبی خرد شده
🧇سیب زمینی مکعبی خرد شده
🧇لوبیا سبز
🧇پیاز رب ادویه و...

🥔طرز تهیه؛
مرغو با نمک و زردچوبه و ادویه و پیاز و سیر و فلفل اب پز کنید و‌تفت بدید،لوبیا سبز تفت بدید و‌رب اضافه کرده و‌کمی اب مرغ بریزید تا سس غلیظی داشته باشه و‌لا به لای برنج ابکش شده بریزید و سیب زمینی مکعبی سرخ کرده روی‌برنج بذارید تا دم بکشه.


🍭🍮شکلات پاستیلی 🍮🍭

🍡مواد لازم :

شکلات تخته ایی سفید 150 گرم.
ژله رنگ قرمز 1 بسته.
گلوکز یا عسل 2 ق غ
آب معمولی 1/3 لیوان.
رنگ ژله ای سبز کمی.

🧉طرز تهیه🧉
ابتدا شکلات سفید رو به روش بن ماری کاملا ذوب کنین، بعد با کمک خلال دندون داخل قالب های کوچیک شکلات رو طرح می‌اندازیم سپس مابقی شکلات رو با کمی رنگ سبز مخلوط کرده و داخل قالب‌ها رو پر میکنیم، بعد از دو دقیقه قالب رو روی صفحه مشبک برگردونین تا شکلات اضافه خارج شه و فقط کف و اطراف قالب ها شکلات باشه بعد با کاردک روی قالب رو تمیز کنین تا در پایان کار لبه های شکلات تمیز در بیاد.
حالا قالب رو نیم ساعت در یخچال بذارین تا شکلات سفت شه.
بهتره این مرحله رو دو بار تکرار کنین.
در این فاصله پاستیل رو آماده کنین.
پودر ژله رو با آب مخلوط کرده روی حرارت بن ماری میکنیم وقتی کاملا ذرات ژله حل شد، گلوکز یا عسل رو بهش اضافه می کنیم وقتی کاملا حل شد، از روی حرارت برداشته و میذاریم خنک شه، سپس داخل قالب ها رو باهاشون پر میکنیم، بعد از چند دقیقه که پاستیل بست، مابقی شکلات ها رو روی پاستیل ها میریزیم و میذاریم دو ساعت تو یخچال تا کاملا سفت شه.


🥙سالاد جوانه گندم🥙

🌾ابتدا لوبیا سبز را با مقداری نمک جوشانده و بپزید.
🌾 سپس آن‌ها را از آب بیرون آورده و بگذارید تا خنک شوند.
🌾 جعفری،‌ گردو و پیازچه‌‌ها را خرد کنید.
🌾سپس لوبیا سبز، گردو، زیتون و جوانه گندم را به آن‌ها اضافه کنید. نمک،‌ فلفل، پودر سبزی‌‌های معطر، آب لیمو و روغن زیتون را به ترکیب اضافه کنید و خوب هم بزنید. سالاد را در ظرف مورد نظر ریخته و قبل از سرو، یک ساعت آن را در یخچال بگذارید تا سرد شود.


🥐نون شکم پر🥐

📝مواد لازم :
🎈دو ليوان دوغ به دماي محيط رسيده باشه
🎈يك فنجان شكر
🎈كمي نمك
🎈يك ق غ خميره
🎈دو عدد تخم مرغ
🎈يك كوب روغن تقريبا دو استكان روغن ميشه

🥯🍞 🥣 طرز تهیه:
همه مواد باهم مخلوط كرده غير ار روغن . ارد تقريبا پنج ليوان ولي كم كم به مواد اضافه ميكنيم تا خمير لطيفي بدست بياد اگه ديدين خمير باز هم به دست ميجسبه كمي ارد اضافه كنين و در اخر روغن ميريزيم خوووب ورز ميديم به مدت ده دقيقه تقريبا .ارد هرجي بيشتر ورز بخوره نون بهتري بهمون ميده. ميذازيم به مدت يكساعت جاي گرم استراحت كنه وقتي خميرمون پف كرد چونه ميگيريم براي مواد وسطش هم گوشت چرخ شده با قارج و بياز و نخود سبز و كمي رب درست ميكنينم ميذازيم موادمون سرد بشه حتما هرچي كه ميپسندين ميتونين بذارين توي خمير سبزيجات ، مرغ همه چی ميشه به هرشكلي كه خواستين در ميارين دوباره ميذاريم به مدت ربع ساعت فر رو كاملا داغ ميكنيم من رو درجه ٢٢٠ اول حرارت پایین بعد بالا ديگه بستگي به فر هم داره كم وزيادش خودتون تنظيمش كنيد.😋🟡


🍹كرم انبه🍹

🧊 مواد لازم 🧊

🧉ژله انبه نصف بسته
🧉اب سرد. نصف پيمانه
🧉انبه دو عدد
🧉خامه صبحانه سه ق غ
🧉گلاب يك چهارم پيمانه
🧉شكر. دو ق غ .

🥃 طرز تهیه:
اگر ژله انبه نداريد (ژله و اب سرد حذف كنيد ) بجاش ميتونيد از دو ق غ ژلاتين +سه ق غ اب استفاده كنيد و بذاريد به روش بن ماري روي حرارت ، ژله انبه رنگ كرم رو زرد و خوشرنك تر ميكنه بدون ژله رنگ كرمي داره .
ابتدا ژله رو با اب سرد حل كنيد و بذاريد روي حرارت تا ذرات ژله حل بشه و بعد از يك قل زد حرارت خاموش كنيد و بذاريد ژله خنك بشه .
انبه را پوست بگيريد و فقط قسمت گوشتي انبه را با شكر و گلاب و خامه بريزيد تو ميكسر و ميكس كنيد تا يك پوره خوشكل بدست بياريد
و در اخر هم ژله سرد شده رو بريزيد داخل ميكسر و باز هم بزنيد تا ژله با پوره كرم مخلوط بشن و بعد كرم خوشمزتون اماده است فقط بايد
يه دو سه ساعتي بره تو يخچال .
دوستان بافت اين كرم اسفنجي بود اكه ميخوايد اين دسر قالبي در بياريد بايد ژلاتين بيشتر اضافه كنيد تا بهتر خودشو بگيره .


🥦#سالاد كرفس و مرغ و گردو
🥗🥗🥗🥗🥗🥗
🔸مواد لازم

🧊كرفس خرد شده
🧊مرغ گريل شده
🧊خيارشورخرد شده
🧊نخود سبز
🧊شويد خرد شده
🧊سس مايونز
🧊ماست چكيده
🧊گردوي خرد شده
🧊نمك و فلفل و اگه دوست داريد 🧊آب ليموي تازه

🥦طرز تهيه:
همه مواد رو با هم مخلوط كنيد
چند ساعت داخل يخچال استراحت بديد


🍞🥯نان کماج😋

🥐خمیر نان بربری دو عدد از نانوایی تهیه کنید و کمی آرد اضافه کنید تا چسبندگی خمیر از بین بره،زیاد آرد اضافه نکنید چون بعد از پخت خشک میشه.
🧈داخل ظرفی،روغن و زردچوبه(مقدارش بستگی به اندازه خمیر داره،خودتون متوجه میشید،کم نریزید) و دو قاشق شکر و زیره سیاه و بادیان و کمی سیاه دانه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و به خمیر اضافه کنید و یک عدد تخم مرغ رو هم زده و اضافه کنیدوکاملا باهم مخلوط کنید.
داخل تابه یا قابلمه مورد نظر روغن بریزید،اگه نان نازکتری خواستید،توی دوتا ظرف درست کنید،اگه ضخیم تر خواستید در یک ظرف درست کنید،اما داخل دوتا تابه درست کنید بهتره چون پف نان زیاده.
🥐مقداری خمیر بردارید و داخل تابه ای که روغن ریختید بزارید خوب پهن کنید،در تابه رو بزارید و تابه رو داخل پارچه ای بزارید و جای گرمی قرار بدید تا خمیر ور بیاد(یعنی پف کنه)وقتی پف کرد بزارید روی حرارت و روی در تابه دم کنی بزارید و با حرارت خیلی کم بزارید پخته بشه و حجیم بشه،ی طرف که سرخ شد،برگردونید و طرف دیگه خمیر رو باز هم با حرارت کم بزارید پخته و طلایی بشه،وقتی برگردوندید دوباره کمی روغن بریزید


🍞🥯نان کماج😋

🥐خمیر نان بربری دو عدد از نانوایی تهیه کنید و کمی آرد اضافه کنید تا چسبندگی خمیر از بین بره،زیاد آرد اضافه نکنید چون بعد از پخت خشک میشه.
🧈داخل ظرفی،روغن و زردچوبه(مقدارش بستگی به اندازه خمیر داره،خودتون متوجه میشید،کم نریزید) و دو قاشق شکر و زیره سیاه و بادیان و کمی سیاه دانه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و به خمیر اضافه کنید و یک عدد تخم مرغ رو هم زده و اضافه کنیدوکاملا باهم مخلوط کنید.
داخل تابه یا قابلمه مورد نظر روغن بریزید،اگه نان نازکتری خواستید،توی دوتا ظرف درست کنید،اگه ضخیم تر خواستید در یک ظرف درست کنید،اما داخل دوتا تابه درست کنید بهتره چون پف نان زیاده.
🥐مقداری خمیر بردارید و داخل تابه ای که روغن ریختید بزارید خوب پهن کنید،در تابه رو بزارید و تابه رو داخل پارچه ای بزارید و جای گرمی قرار بدید تا خمیر ور بیاد(یعنی پف کنه)وقتی پف کرد بزارید روی حرارت و روی در تابه دم کنی بزارید و با حرارت خیلی کم بزارید پخته بشه و حجیم بشه،ی طرف که سرخ شد،برگردونید و طرف دیگه خمیر رو باز هم با حرارت کم بزارید پخته و طلایی بشه،وقتی برگردوندید دوباره کمی روغن بریزید


🧁رولت کرمی شکلاتی 🍫🍫

🥠مواد کیک:
🍭تخم مرغ ۴عدد
🍭آرد ۱فنجان
🍭شکر ۱فنجان
🍭آب گرم ۶-۷ ق غ
🍭نشاسته نیم فنجان
🍭وانیل ۱ق چ
🍭بیکینگ پودر ۱ق چ
🍭کاکائو ۲ق غ

🍰مواد کرم:
🍬شیر ۲لیوان
🍬تخم مرغ ۱عدد
🍬شکر نیم فنجان
🍬نشاسته و آرد ۱ق غ پر
🍬وانیل ۱ق چ
🍬پودر خامه شانی
🍬شکلات شیری کره ای

🥣طرز تهیه :
تخم مرغ و شکر را مخلوط کرده آب ، آرد ، نشاسته ،وانیل و بیکینگ پودر رو اضافه کرده هم میزنیم بعد در سینی فر ریخته و۳۰ دقیقه در فری که با درجه حرارت ۱۸۰گرم شده میپزیم
مواد کرم رو هم روی حرارت ملایم گذاشته مدام هم میزنیم تا به غلظت برسد بعد از خنک شدن روی کیک مالیده رول میکنیم .نوش جان


🍹پودینگ انبه و نارگیل با دانه های چیا👌😋

🥣اول بگم بهتون دانه چیا سرشار از امگا۳ و اسیدهای چرب ضروری، آهن، فیبر، کلسیم....هس و برای شادابی و طراوت پوست ، لاغریو....خیلی مفیده .👌

🌰مواد لازم :🌰

🥤 شیر نارگیل۲۰۰ میلی لیتر
🥤عسل ۲ ق س
🥤دانه چیا ۲/۵ ق س
🥤انبه خرد شده دو عدد

🥣 طرز تهیه:
شیرنارگیل، دانه چیا و عسل رو باهم ترکیب کنید ، در صورت تمایل کمی دارچین بریزید. بزارید یه شب تا صب تو یخچال بمونه . موقع سرو اگه دیدید خیلی غلیظه کمی شیر بریزید تا رقیق شه
برای سرو هم لایه لایه پودینگ و انبه خرد شده بریزید.🧉


🍧دسر سوپانگل

🧁مواد لازم:🧁

🧊۱ لیتر شیر
🧊۴ ق م آرد
🧊۳ غ ق پودر کاکائو
🧊۱ لیوان شکر
🧊۵۰ گرم شکلات تلخ
🧊۱ ق غ کره
🧊۱ لیوان آب

🌰طرز تهیه:
شیر سرد را در قابلمه بریزید، آرد و پودر کاکائو و شکر را اضافه کنید و با همزن دستی خوب مخلوط کنید وقتی شکر حل شد قابلمه را روی حرارت کم بگذارید و مدام هم بزنید تا بپزد. وقتی شروغ به قل زدن کرد شکلات را اضافه کنید و هم بزنید تا با حرارت خودش آب بشود . سپس کره را اضافه کنید و از روی اجاق بردارید. برای اینکه دسرتان صاف و یکدست شود با همزن یا میکسر بزنید و یک لیوان آب سرد به آن اضافه کنید سپس در ظرف سرو بریزید ، ابتدا اجازه دهید هم دمای اتاق شود سپس در یخچال بگذارید. به هر نحو که دوست دارید تزئین و سرو کنید.


🍡#شکلات_نارگیلی🍡

🍬پودر نارگیل ۲ پیمانه
🍬شیر عسلی حدودا نصف قوطی ( ممکنه کمتر یا بیشتر لازم باشه)
🍬شکلات برای کاور ۲۰۰ گرم
🍬روغن مایع ۳ قاشق غذاخوری

🧁پودر نارگیل و شیرعسلی رو مخلوط میکنیم تا خمیر لطیفی به دست بیاد
داخل رینگ مستطیلی کیسه فریزر میزاریم و روش موادمون رو پهن میکنیم و پالت صاف میکنیم
داخل فریزر میزاریم تا سفت بشه به اندازه دلخواه برش زده
شکلات را ذوب و با روغن مایع مخلوط میکنیم و نارگیل ها رو کاور میکنیم.


🍜ترفند آشپزی🍜

🍝 قابلمه ای که برای جوشاندن ماکارونی در آن استفاده میکنید باید بزرگ باشد تا نشاسته های ماکارونی بعد از جدا شدن از ماکارونی دوباره به خرد ماکارونی نرود و باعث چسبندگی ماکارونی نشود.🍝🍝🍝🍝🍝


🥒سالاد مرغ و گردو در کاسه های خیار
🌮🌮🌮🌮
🔸مواد لازم :
🎈سینه مرغ دو عدد پخته شده
🎈دو حبه سیر له شده
🎈شوید خرد شده به اندازه ی دلخواه حدود یک اسکان
🎈نصف لیوان ماست چکیده یا خامه ای
🎈سه تا چهار قاشق غذاخوری سس مایونز
🎈یک مشت گردوی خرد شده
🎈۴ تا خیارشور خرد شده
🎈نمک و فلفل
🎈۴ تا خیار درشت

🥗طرز تهیه :
مرغ های پخته شده با پیاز و هویج و برگ بو را یا ریش ریش کنید یا ریز خرد کنید شوید خرد شده را اضافه کنید در ظرف دیگری ماست و مایونز و سیر و نمک و فلفل سیاه را مخلوط کنید ترکیب مرغ را به سس اضافه کنید خوب هم بزنید سپس گردوی دندون گیر خرد شده و خیارشور ریز خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید در صورت دلخواه یک تا دو قاشق سس فرانسوی یا هزار جزیره هم اضافه کنید تا طعم و مزه بی نظیری به مواد مرغمان بدهد سپس خیارهارا به اندازه یک انگشت برش بزنید داخلش رو خالی کنید و از موادمان داخلش پر کنید.اجازه بدهید یک ساعت مزه دار شود و سرو کنید . این سالاد بدون خیار هم قابل سرو هست .

20 ta oxirgi post ko‘rsatilgan.