میگو پلو خوزستانی sofrehye_khaneye_ma
ابتدا میگو را شسته و با مقداری زرد چوبه و پیاز نگینی در ماهی تابه ای با شعله ملایم روی گاز گذاشته تا آب میگو به خوردش بره در این فاصله پیاز را تفت داده سیر زرد چوبه گشنیز به ترتیب آضافه کرده گشنیز را سرخ کرده چند قاشق رب رقیق شده را به مواد اضافه میکنم بعد از این که بوی خامی رب گرفته شد میگو و 1 لیوان آب نمک وفلفل اضافه میکنیم شعله را ملایم کرده تا مقداری جا بیفتد حالا برنج آبکش شده را آماده کرده و در قابلمه ای روغن ریخته و یک لایه برنج و یک لایه از مواد میگورا ریخته الی آخر حالا میزاریم برنج دم بکشه 30 دقیقه الی یک ساعت حالا آماده سرو هست بوی این غذا تا 7 تا خونه اونورتر به مشام میرسه

نوش جان



🍓 @toot_farangee 🍓