سالاد چیمیچوری گل کلم

گل کلم بزرگ 1 عدد . سیر رنده شده 2 حبه . روغن زیتون 2 قاشق . پونه تازه خرد شده 2 قاشق
آب 2 قاشق . سرکه قرمز 2 قاشق چایخوری . فلفل تند 1 قاشق چایخوری . فلفل خرد شده 1 قاشق
جعفری تازه خرد شده 3 قاشق . نمک 3/4 قاشق چایخوری . روغن کانولا یا زیتون 5 قاشق

طرز تهیه: در یک قابلمه یا تابه کوچک، روغن، سیر، فلفل و نمک را بریزید و تقریبا 2 یا 3 دقیقه روی حرارت ملایم هم بزنید تا صدای سرخ شدن سیر در بیاید اما قهوه ای نشود. آنها را از روی حرارت بردارید و اینبار فلفل، پونه، آب و سرکه را درون تابه بریزید و کمی تفت دهید. سپس از روی حرارت بردارید و روی آن را بپوشانید.


گل کلم را بشوئید و آن را به صورت لایه های ضخیم ببرید و کمی فلفل روی آنها بپاشید. حال برای کباب کردن آنها می توانید از دو روش استفاده کنید.

در روش اول می توانید آنها را در فر قرار دهید و تا زمانی که کمی قهوه ای شدند، آنها را کباب کنید.
و در روش دوم می توانید از تابه ی نچسب و 5 قاشق آب کمک بگیرید و اسلایس های گل کلم را در حالیکه در تابه را گذاشته اید، در عرض چند دقیقه روی حرارت ملایم بپزید

🍓 @toot_farangee 🍓