مقادير البتى فور الناعم زى المحلات الشهيره
290:300 جم دقيق
250 جم زبده ساقع
90 جم سكر بودره
بيضتين

الطريقه
- نضرب الزبده مع السكر البودره حتى تهيش وتتجانس وتبقى كريمى
- نحط بيضه ونضرب حتى تختفى نحط التانيه ونضرب
-نحط الدقيق شويه شويه حتى تتجانس ومش عايزين عجن كتير علشان نمنع وجود عرق
- ونحطه فى كيس حلوانى ونشكل
- وندخله الفرن على طول على درجه حراره 150 درجه لمده ثلث ساعه
تركه الشيف
استعمال زبده نيوزلاندى
نضرب الزبده والسكر هتى يدوب السكر ويهيش
نحط الدقيق شويه شويه حتى تتجانس ومش عايزين عجن كتير
قوام العجينه بيكون فيه تلزيقه خفيفه
لمقادير بالكوب المج الزجاجى اللى له ايد وتقريبا متوفر فى كل البيوت 200 جم