🍜الاسباكيتي_مع_كرات_اللحم
.
المكونات:

لكرات اللحم:
500 جرام لحم بقري مفروم خالي من الدهن
100 جرام جزر مبشور
1 ملعقة توابل مجففة
1 ملعقة ريحان مجفف
1بيضة
الملح والفلفل حسب الذوق
1 ملعقة زيت للطهي
للصلصة:
600 جرام قودي صلصةالمكرونة نابوليتانا
100 جرام بصلة صغيرة
2فص ثوم
½ ملعقة شاي رقائق الفلفل الحارالمجفف
1ملعقة صغيرة من صلصة وورستر أو صلصة الصويا
الملح والفلفل حسب الذوق
1 ملعقة زيت للطهي
المكرونة:
400 جرام قودي مكرونة اسباكيتي
جبن البارميزان وأوراق الريحان الطازجة للتقديم
.
.
.
طريقة التحضير
اخلطي اللحم المفروم والجزرالمبشور والزعتر والريحان والبيض والملح والفلفل في وعاءٍ كبير حتى يمتزجوا جيدًا، وقسّميها إلى 16 كرة صغيرة مستديرة، ولفيها في يديك حتى تتماسك كل واحدة، ثم ضعيها جانبًا على طبق، وغطيها بغلاف بلاستيك، وضعيها في الثلاجة.
في هذه الأثناء سخّني بعض الزيت في مقلاة، وأضيفي كرات اللحم، واطهيها حتى تتحول للّون البني،ثم أخرجيها من المقلاة وضعيها جانبًا.
لعمل الصلصة، افرمي البصلة الصغيرة والثوم فرمًا ناعمًا، وفي نفس المقلاة، سخّني الزيت واقلي البصل والثوم حتى يصبح شفافًا، ثم أضيفي صلصة الطماطم قودي، ورقائق الفلفل الحارالمجفف، وإكليل الجبل المجفف وصلصة وورسستر أوصلصة الصويا، واتركيها تنضج لمدة 15 دقيقة.
أضيفي كرات اللحم إلى صلصة الطماطم، واطهي لمدة 10 دقائق أخرى.
اطهي الاسباكيتي وفقًا للتعليمات المدونة على العبوة، وصفّيها.
قسّمي المكرونة إلى 4 أوعية، وضعي 4 كرات لحم في كل وعاء، وأضيفي صلصة الطماطم على القمة.
قدّمي هذا الطبق مع البارميزان المبشور وأوراق الريحان الطازجة...

وبالعافيه
🍤🍤🫕🫕🥙🥙