🍖طاجن الكوارع بالحمص
كوارع
حمص
عصير 4 حبات طماطم
5 فصوص ثوم مفروم
2 فص ثوم ( يستخدم في سلق الحمص)
2 حبة بصل تستخدم في سلق الحمص والكوارع طماطم (تستخدم في سلق الحمص)
2 حبة بطاطس
ملح وفلفل
الطريقة
نقوم بغسل الكوارع جيدا بالماء والخل ثم نقوم بسلقها في ماء مغلي به ملح وفلفل وحبهان وورق لورا ويصل ونتركها علي نار هادئه حتي تمام النضج في اناء اخر نقوم بسلق الحمص بعد نقعه ليلة كامة في الماء ونقوم بسلقه في ماء مغلي به طماطم وبصل وثوم حتى تمام النضج
في اناء نضع نصف كمية الثوم ونقوم بتحميرها بملعقة سمن ثم نضيف عصير الطماطم وباقي كمية الثوم ونتركها حتى تتسبك ويغلظ قوامها ثم نحضر الطاجن نضع في اسفله البطاطس المقطعة حلقات ونضع فوقها الكوارع ثم نخلط الحمص مع الصلصة وملح وفلفل ونضعهم علي الكوارع ونغطي الطاجن بورق الفويل وتدخله فرن ساخن حتى تمام النضج ثم نقوم بتشغيل الشواية ليتحمر الطاجن وياخذ لون
نضع الطاجن داخل صينية لحماية الفرن من الاتساخ
ممكن تخصصي الكوارع من العضم وتعمليها فالطاجن
🧁🧁🍕🍕🍗🍗
كوارع
حمص
عصير 4 حبات طماطم
5 فصوص ثوم مفروم
2 فص ثوم ( يستخدم في سلق الحمص)
2 حبة بصل تستخدم في سلق الحمص والكوارع طماطم (تستخدم في سلق الحمص)
2 حبة بطاطس
ملح وفلفل
الطريقة
نقوم بغسل الكوارع جيدا بالماء والخل ثم نقوم بسلقها في ماء مغلي به ملح وفلفل وحبهان وورق لورا ويصل ونتركها علي نار هادئه حتي تمام النضج في اناء اخر نقوم بسلق الحمص بعد نقعه ليلة كامة في الماء ونقوم بسلقه في ماء مغلي به طماطم وبصل وثوم حتى تمام النضج
في اناء نضع نصف كمية الثوم ونقوم بتحميرها بملعقة سمن ثم نضيف عصير الطماطم وباقي كمية الثوم ونتركها حتى تتسبك ويغلظ قوامها ثم نحضر الطاجن نضع في اسفله البطاطس المقطعة حلقات ونضع فوقها الكوارع ثم نخلط الحمص مع الصلصة وملح وفلفل ونضعهم علي الكوارع ونغطي الطاجن بورق الفويل وتدخله فرن ساخن حتى تمام النضج ثم نقوم بتشغيل الشواية ليتحمر الطاجن وياخذ لون
نضع الطاجن داخل صينية لحماية الفرن من الاتساخ
ممكن تخصصي الكوارع من العضم وتعمليها فالطاجن
🧁🧁🍕🍕🍗🍗