🥨چاتنی گوجه‌فرنگی🍅

مواد لازم
گوجه‌فرنگی متوسط 10 عدد
نعناع به ميزان لازم
دانه خردل 1 قاشق چای‌خوری
برگ کاری 2 تا 3 عدد
زیره 1 قاشق چای‌خوری
تمبرهندی 2 قاشق غذاخوری
عصاره سیر 1 قاشق چای‌خوری
زنجبیل تازه رنده شده 1 قاشق غذاخوری
فلفل قرمز 1 قاشق غذاخوری
فلفل سبز 2 عدد بزرگ
بادام هندی 1/2 پیمانه
روغن 1/2 پیمانه
نمک به مقدار لازم
آب كمي
روغن زیتون برای سرخ کردن

1. نیمی از روغن زیتون را داخل تابه ریخته و بعد از داغ شدن فلفل قرمز و زیره را اضافه مي‌كنيم.
2. سپس فلفل سبز و تمبرهندی را اضافه کرده و بعد از 15 ثانیه بادام هندی و برگ کاری را اضافه مي‌كنيم.
3. گوجه‌فرنگی‌های خرد‌شده را همراه نعناع اضافه کرده، کمی نمک زده، در ظرف را گذاشته تا زمانی‌که گوجه‌ها کاملا پخته شوند.
4. مواد آماده شده را داخل غذاساز ریخته و در صورت نیاز کمی آب افزوده و مخلوط کرده تا مواد یک‌دست شوند سپس در ظرف مورد نظر بریزید.
5. باقیمانده روغن را در تابه ریخته، فلفل قرمز و دانه خردل را اضافه کرده و کمی تفت دهید و به‌صورت داغ روی چاتنی ریخته و سرو کنید.

🫒🥖🫒🥖🫒
👨‍🍳 @shabakeashpazi