‍ #اصول_دم_کردن_چایي😊

💥توجه داشته باشید که اولا هیچگاه برای تسریع در درست کردن #چای، آب گرم داخل سماور نریزید، بلکه همیشه  از آب سرد استفاده کنید. ثانیاً نگذارید آب سماور زیاد بجوشد، چون چای شما را بد رنگ و بی‌مزه خواهد ساخت. ضمناً قوری را نیز قبل از دم کردن چای، اندکی گرم کنید. یعنی ابتدا قوری را تا نیمه از آب جوش پر کنید و سپس دوباره خالی نمائید. همینکه مشاهده کردید آب جوش آمده، برگ‌های چای را درون قوری بریزید و روی آن آب جوش باز کنید. در مورد برخی از چای‌ها لازم است قبلا چای را بشوئید. به این معنی که ابتدا اندکی آب جوش درون قوری بریزید و خالی کنید تا خاک چای شسته شود و برگ‌های چای آمادگی بیشتری برای دم کشیدن پیدا کنند. وقتی قوری را به اندازه کافی از آب پر کردید، آب سماور یا کتری را نیز اضافه کنید. سپس قوری را روی سماور بگذارید و در صورت امکان، دستمال تمیزی روی آن بیندازید تا چای بهتر دم بکشد!☕️

🆔 @malake_kadbanoo
👩‍🍳گروه ملکه کدبانو👩‍🍳