یه نون ساندویچی جذاب و فوق العاده خوشمزه👌

اگه طرفدار نون سیمیت هستی ، این مدلی هم عالیه حتما امتحانش کن
مواد لازم👇🏼
آرد فانتزی یا نول قوی ۴۵۰ گرم
نمک  ۸ گرم
خمیرمایه فوری ۷ گرم
شکر  ۱۵ گرم
شیر  ۱۵۰ گرم
آب  ۱۳۰ تا ۱۵۰ گرم
کره نرم ۴۰ گرم

استراحت اولیه خمیر ۴۵ دقیقه تا یک ساعت تا حجم خمیر دو برابر بشه
استراحت میانی چونه ها ۱۰ دقیقه
استراحت پایانی هم تا وقتیکه حجمشون دو برابر بشه

وزن هر چونه حدود ۱۱۰ تا ۱۱۵ گرم

موقع باز کردن رول ها ، اگه خمیرتون مقاوت میکرد و باز نمیشد تو همون حالت دو سه دقیقه بهش استراحت بدید با روکش ، بعد مجدد بازش کنید به طول حدود ۴۰ سانت

نکته مهم اینه که فرتون باید حسابی داغ باشه ، فر برقی حداقل نیم ساعت قبل پخت روشن بشه و فر گازی ۴۰ دقیقه

مدت زمان پخت ۱۴ تا ۱۷ دقیقه
۷ دقیقه اول پخت با بخار و ادامه پخت بدون بخار

بعد از پخت رویه نون کاملا ترده ، بزارید سرد بشه بعد داخل نایلون بزارید دو سه ساعت بمونه کاملا نرم میشه

#نون #نون_سیمیت #سیمیت #ساندویچ

https://t.me/khosh_mazehtarin