خوشمزه ترین ها

چهار مدل مرینیت کردن فیله مرغ رژیمی🔴 healthy Chicken marinate
مدل اول - ریحون و هالوپینو 🔴
روغن زیتون ۳ قاشق غذا خوری
آبلیمو ۲ قاشق غذا خوری
نمک نصف قاشق چایی خوری
فلفل سیاه یک چهارم قاشق چایی خوری
فلفل دلمه سبز ۱ عدد
سیر ۴ حبه
ریحان تازه ۱ لیوان
گردو سه عدد
مدل دوم - مراکشی🔴
ماست یونانی نصف فنجان
روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری
پاپریکا ۲ قاشق چایی خوری
زیره ۲ قاشق چایی خوری
نمک نصف قاشق چایی خوری
پودر زنجبیل نصف قاشق چایی خوری
پودر پیاز نصف قاشق چایی خوری
زرد چوبه نصف قاشق چایی خوری
جعفری خرد شده ۳ قاشق غذا خوری
گشنیز خورد شده ۳ قاشق غذا خوری
سیر ۲ حبه
مدل سوم - چیلی تند و تیز🔴
فلفل دلمه ۱ عدد
پودر سیر ۱ قاشق چایی خوری
پاپریکا ۲ قاشق چایی خوری
پودر پیاز ۳ قاشق غذا خوری
روغن زیتون ۳ قاشق غذا خوری
سرکه بالزامیک ۱ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل نصف قاشق چایی خوری
مدل چهارم - لیمو زرماری🔴
ماست یونانی ۱ لیوان
رزماری ۲ قاشق غذا خوری
پوست لیموی رنده شده ۱ قاشق چایی خوری
آبلیموی تازه ۲ قاشق غذا خوری
روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری
پودر زیره نصف قاشق چایی خوری
نمک و فلفل نصف قاشق چایی خوری
🔴 تمام این مرینیت ها تا دو روز داخل یخچال و تا دو ماه داخل فریزر میتونه بمونه

https://t.me/khosh_mazehtarin

آش دوغ با رسپی مامانی
#نواب_ابراهیمی

این رسپی برای ۵ نفر هست
نخود: ۱ لیوان
بهتر هست که نخود رو از شب قبل داخل آب بریزیم ‌تا خیس بشه و بعد اجازه بدیم تا بجوشه و نرم بشه.
اما اگه نتونستید و یهو دلتون آش دوغ خواست، دوتا کار میتونید بکنید، یکی استفاده از کنسرو، اون یکی اینکه اجازه بدید نخود ۱ ساعت بجوشه، بعد آبکش کنید و بشورید و دوباره بزارید تا بجوشه.
برای شروع، روی حرارت خاموش، موارد زیر رو داخل قابلمه مخلوط کنید:
برنج شسته شده: ۱ لیوان
آرد: ۱/۵ قاشق غذاخوری
تخم مرغ: ۱ عدد
ماست همزده پرچرب: ۳ لیوان
من از ماست سِون کاله استفاده کردم، چون این رسپی برای مامانی (مامان بزرگ راشین) هست و اون تو این چندسال اخیر از این ماست استفاده میکنه، منم با همین کار رو جلو بردم تا رسپی رو درست رعایت کنم. البته به نظرم هر غذایی یک قصه پشتش هست، مامانی انقدر با عشق این غذا رو درست میکنه که از خوردن آش دوغش سیر نمیشیم. همیشه تو زمستون‌ها این آش رو درست میکنه. شما هم اگه دارید از رو این دستور غذایی جلو میرید سعی کنید با عشق اون رو درست کنید و با عشقِ خانواده و دوستاتون از اون لذت ببرید.

همینجوری که مخلوط میکنید ماست رو اضافه کنید، بعد از اون دوغ (نصف یک دوغ ۱/۵ لیتری) و بعد ۱/۵ لیتر آب، مخلوط کنید و حرارت رو روشن کنید، هر موقع که مایع داخل قابلمه داغ شد (قبل از جوش) سبزی‌های زیر رو بُرش بدید و اضافه کنید:
اسفناج: ۲۰۰ گرم
گشنیز: ۵۰ گرم
شوید: ۵۰ گرم
تره: ۵۰ گرم
سیر تازه: ۱ شاخه
خوب مخلوط کنید، الان نوبت اضافه کردم نخودهای پخته هست. دقت کنید تا قبل از اینکه بجوشه باید مخلوط کنید.
بعد از اینکه جوشید، حرارت کم کنید و ۴۰ دقیقه دیگه بزارید تا بجوشه، اما تو همین مدت چندبار هم بزنید که تَه نگیره.
آش دوغ با رسپی مامانی (از اردبیل😊)

https://t.me/khosh_mazehtarin

#شیرینی_بدون فر اونم با کدو حلوایی🎃
بیسکوییت پتی بور یک بسته ۱۱۰ گرم
پوره پخته شده کدو حلوایی ۸۰ گرم
دارچین یک دوم الی یک قاشق چای خوری
جوز هندی یا زنجبیل اگر دوست دارید مقدار خیلی خیلی کم
شکلات سفید ذوب شده ۵۰ گرم

همه مواد بالارو با هم ترکیب کنید تا حالت خمیری پیدا کنه بعدش در یخچال استراحت بدید تقریبا یک ساعت تا منسجم بشه سپس توپک های ۱۵ گرمی شکل بدید و اگر‌دوست داشتین داخل شکرو دارچین بزنید یا بصورت ساده میل کنید
کدو حلوایی رو بخار پز کردم
برای تنظیم شل بودن یا سفت بودن خمیر میتونید که بیسکوییت بیشتر یا کمتر استفاده کنید

میتونید داخلش از مغزیجات خرد شده هم مثل گردو استفاده کنید

برای شکل دادن از یه سیخ چوبی استفاده کردم و روشو شکلات قطره ای چیپسی گذاشتم تا شکل کدو بشه
https://t.me/khosh_mazehtarin