#طريقة_التحضير :
¤ غسل الأرز بالماء جيداً ، ووضعه في طبق عميق وغمره بالماء ثمّ إضافة ملعقة كبيرة من الملح ، ووضعه جانباً.
¤ وضع القرفة ، البهار ، الهيل ، الفلفل ، الشطة ، الملح ، الكزبرة والبابريكا في طبق صغير ، وتقليب المكوّنات معاً.
¤ توزيع نصف كمية خليط البهارات على الضلع ، ودعكه جيداً.
¤ ترك الضلع في البراد إلى وقت تحضير الحشو.
¤ تسخين الزيت في قدر سميك القاعدة على درجة حرارة متوسطة ثمّ إضافة الثوم ، البصل والزنجبيل وتقليب المكوّنات معاً ليصبح البصل ليناً.
¤ إضافة الأرز وتقليبه بالزيت جيداً.
¤ إضافة الماء والكمية المتبقية من البهارات ، وتقليب الخليط ، وتركه يغلي لمدة خمس دقائق.
¤ خفض الحرارة ، وترك الخليط لمدة عشر دقائق ، مع الحرص على ألّا ينضج الأرز تماماً ، ثمّ إبعاده عن النار.
¤ إضافة البازيلاء والجزر إلى الأرز وتقليبه باستعمال الشوكة.
¤ تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية ، وتثبيت الرف السفلي.
¤ إحضار طبق فرن مستدير عالي الحافة ، ومسك طرف الضلع ولفّه بحيث يتم تكوين شكل كالتاج ، ووضعه في الطبق.
¤ وضع خليط الأرز في وسط الضلع ، وتغليف الطبق بورق الألمنيوم.
¤ وضع الضلع في الفرن لمدة ساعة إلى ساعة وعشر دقائق إلى أن يتم نضج الأرز واللحم.
¤ تقديم الضلع مع سلطة اللبن بالخيار.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
https://telegram.me/house4you
¤ غسل الأرز بالماء جيداً ، ووضعه في طبق عميق وغمره بالماء ثمّ إضافة ملعقة كبيرة من الملح ، ووضعه جانباً.
¤ وضع القرفة ، البهار ، الهيل ، الفلفل ، الشطة ، الملح ، الكزبرة والبابريكا في طبق صغير ، وتقليب المكوّنات معاً.
¤ توزيع نصف كمية خليط البهارات على الضلع ، ودعكه جيداً.
¤ ترك الضلع في البراد إلى وقت تحضير الحشو.
¤ تسخين الزيت في قدر سميك القاعدة على درجة حرارة متوسطة ثمّ إضافة الثوم ، البصل والزنجبيل وتقليب المكوّنات معاً ليصبح البصل ليناً.
¤ إضافة الأرز وتقليبه بالزيت جيداً.
¤ إضافة الماء والكمية المتبقية من البهارات ، وتقليب الخليط ، وتركه يغلي لمدة خمس دقائق.
¤ خفض الحرارة ، وترك الخليط لمدة عشر دقائق ، مع الحرص على ألّا ينضج الأرز تماماً ، ثمّ إبعاده عن النار.
¤ إضافة البازيلاء والجزر إلى الأرز وتقليبه باستعمال الشوكة.
¤ تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية ، وتثبيت الرف السفلي.
¤ إحضار طبق فرن مستدير عالي الحافة ، ومسك طرف الضلع ولفّه بحيث يتم تكوين شكل كالتاج ، ووضعه في الطبق.
¤ وضع خليط الأرز في وسط الضلع ، وتغليف الطبق بورق الألمنيوم.
¤ وضع الضلع في الفرن لمدة ساعة إلى ساعة وعشر دقائق إلى أن يتم نضج الأرز واللحم.
¤ تقديم الضلع مع سلطة اللبن بالخيار.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
https://telegram.me/house4you