#طريقة_التحضير :
¤ تقشير الجمبري ووضعه في وعاء زجاجي عميق.
¤ إضافة القليل من شرائح البصل ، الكمون ، الجمبري ، الملح ، عصير الليمون والبصل إلى وعاء الجمبري وخلطهم مع الجمبري.
¤ ترك الجمبري في الثلاجة لمدة نصف ساعة أو قبل بيوم من الطهي أو يمكن إستخدامه مباشرةً.
¤ وضع بهارات السمك ، الكمون ، الهيل ، الكزبرة ، الملح ، الفلفل الأسود والبابريكا ، الفلفل في وعاء آخر وتقليبهم إلى أن تختلط المقادير جيداً.
¤ تثبيت مفرمة اللحمة على جهاز الخلاط ووضع وعاء البهارات تحت المفرمة.
¤ فرم خليط الجمبري ، الفلفل الأخضر الحار ، البقدونس ، الشبت ، الثوم ، البصل والكزبرة.
¤ إضافة الأرز المطحون ، عصير الليمون وبرش الليمون إلى خليط الجمبري وتقليبه إلى أن نحصل على كفتة جمبري متجانسة.
¤ تشكيل كفتة الجمبري إلى كرات متوسطة الحجم.
¤ وضع مقدار من الدقيق في صينية واسعة ووضع كرات الكفتة في الدقيق وتقليبها بخفة.
¤ وضع القليل من زيت الذرة في مقلاة واسعة ووضعها على نار متوسطة الحرارة إلى أن يسخن الزيت.
¤ إضافة كرات كفتة الجمبري بالتدريج إلى مقلاة الزيت الساخن وتقلبيها بخفة إلى أن يصبح لونها ذهبياً.
¤ إخراج كرات كفتة الجمبري من المقلاة ووضعها في وعاء وتركها جانباً.
¤ وضع الزبدة في نفس المقلاة وتركها إلى أن تذوب.
¤ إضافة الفلفل الحلو ، البصل ، الفلفل الأخضر ، الثوم والفلفل الأسود إلى الزبدة وتقليبهم إلى أن تلين الخضروات.
¤ إضافة الماء ، الخل ، معجون الطماطم والطماطم إلى الزبدة والخضروات وتركها تطهي على نار متوسطة الحرارة لمدة خمس دقائق تقريباً.
¤ وضع كرات كفتة الجمبري في صلصة الطماطم وتركها تطهي لمدة عشر دقائق إلى أن تتسبك الصلصة وينضج الجمبري.
¤ وضع كرات كفتة الجمبري بصلصة الطماطم في طبق تقديم مناسب وتقديمها مع الأرز الأبيض ساخنةً.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
https://telegram.me/house4you
¤ تقشير الجمبري ووضعه في وعاء زجاجي عميق.
¤ إضافة القليل من شرائح البصل ، الكمون ، الجمبري ، الملح ، عصير الليمون والبصل إلى وعاء الجمبري وخلطهم مع الجمبري.
¤ ترك الجمبري في الثلاجة لمدة نصف ساعة أو قبل بيوم من الطهي أو يمكن إستخدامه مباشرةً.
¤ وضع بهارات السمك ، الكمون ، الهيل ، الكزبرة ، الملح ، الفلفل الأسود والبابريكا ، الفلفل في وعاء آخر وتقليبهم إلى أن تختلط المقادير جيداً.
¤ تثبيت مفرمة اللحمة على جهاز الخلاط ووضع وعاء البهارات تحت المفرمة.
¤ فرم خليط الجمبري ، الفلفل الأخضر الحار ، البقدونس ، الشبت ، الثوم ، البصل والكزبرة.
¤ إضافة الأرز المطحون ، عصير الليمون وبرش الليمون إلى خليط الجمبري وتقليبه إلى أن نحصل على كفتة جمبري متجانسة.
¤ تشكيل كفتة الجمبري إلى كرات متوسطة الحجم.
¤ وضع مقدار من الدقيق في صينية واسعة ووضع كرات الكفتة في الدقيق وتقليبها بخفة.
¤ وضع القليل من زيت الذرة في مقلاة واسعة ووضعها على نار متوسطة الحرارة إلى أن يسخن الزيت.
¤ إضافة كرات كفتة الجمبري بالتدريج إلى مقلاة الزيت الساخن وتقلبيها بخفة إلى أن يصبح لونها ذهبياً.
¤ إخراج كرات كفتة الجمبري من المقلاة ووضعها في وعاء وتركها جانباً.
¤ وضع الزبدة في نفس المقلاة وتركها إلى أن تذوب.
¤ إضافة الفلفل الحلو ، البصل ، الفلفل الأخضر ، الثوم والفلفل الأسود إلى الزبدة وتقليبهم إلى أن تلين الخضروات.
¤ إضافة الماء ، الخل ، معجون الطماطم والطماطم إلى الزبدة والخضروات وتركها تطهي على نار متوسطة الحرارة لمدة خمس دقائق تقريباً.
¤ وضع كرات كفتة الجمبري في صلصة الطماطم وتركها تطهي لمدة عشر دقائق إلى أن تتسبك الصلصة وينضج الجمبري.
¤ وضع كرات كفتة الجمبري بصلصة الطماطم في طبق تقديم مناسب وتقديمها مع الأرز الأبيض ساخنةً.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
https://telegram.me/house4you