#مرغ_مجلسی
#طرز_تهیه
پیاز رو خلالی خرد کردم وبا روغن و زردچوبه تفتشون دادم سپس تکه های مرغ رو روی پیازها چیدم و اجازه دادم تفت بخوره مقداری فلفل دلمه ای و هویج گداشتم لابلاشون و نمک و ادویه و پاپریکا یکم و زردچوبه و چوب دارچین و فلفل قرمز زدم و اجازه دادم تفت بخورن سپس به میزان لازم آب به مرغ ها اضافه کردم تا بپزن .وقتی مرغها پخته شدن زیرشو خاموش کردم و تکه های مرغ رو از اب خارج کردم ومرغها رو سرخ کردم . داخل ظرفی رب رو با روغن تفت میدم ویک گوجه ی رنده شده بهش اضافه کرده و تفت دادم مقداری آبلیمو و زعفرون آبکرده و (آب مرغم که مرغها رو ازش جدا کرده بودم) ب اندازه ی دو لیوان به سس اضافه میکنم وقتی بجوش اومد مرغهای سرخ شده رو روش گذاشتم وبمدت بیست دقیقه داخل فر گذاشتم.
#دسر_شیر_عسلی
👩🍳مواد لازم
شیر عسلی ۳۰۰ گرم
شیر ولرم 1 لیوان
پودر ژلاتین 1 ق غ
خامه صبحانه 3 ق غ
وانیل مقداری
#طرز_تهیه
ابتدا پودر ژلاتین را با یک چهارم آب بن ماری کرده میگذاریم کنار تا سرد شود بعد شیر عسل را با شیر رقیق کرده ژلاتین و وانیل و خامه رو اضافه کرده خوب مخلوط میکنیم بعد در ظرف مورد نظر ریخته در یخچال مبزاریم تا خنک بشه.
سپس ژله موردنظر را روش میریزیم و دوساعت دیگر اجازه میدهیم در یخچال بماند تا ببندد.
#ته_چین
#طرز_تهیه
برای ته چین ۵ ق.غ ماست چکیده را با دوق.غ روغن و یک عدد تخم مرغ ویک ق.غ زعفران دم کرده مخلوط کرده(اگر بخواهید ته چین برشته داشته باشیم فقط زرده تخم مرغ را اضافه کنید و سفیده رو نریزید)کف قابلمه را چرب و داغ میکنیم ومواد ته چینو میریزیم ۵ دقیقه با حرارت ملایم میزاریم روی اجاق و برنج سفید رو روش میریزیم و بمدت یکساعت میزاریم روی حرارت ملایم تا دم بکشه.
#آش_دوغ
👩🍳مواد لازم
گشنیز 200گرم جعفزی 200گرم گل اغا 100-گرم پونه 100 گرم نخود نیم لیوان از 2روز قبل خیس میکنیم . برنج 1لیوان 45 دقیقه قبل خیس میکنیم دوغ محلی نیم کیلو ماست چکیده یک کاسه 1عددتخم مرغ نمک وفلفل سیر دو بوته
#طرز_تهیه
دوغ وماست را در 1لیتر آب حل کرده وبعد روی حرارت میگذاریم وتخم مرغ رو اضافه می کنیم تا دوغ و ماست نبرد کم کم به هم میزنیم وسپس سبزیها رو که درشت ساتوری کردیم با برنج اضافه می کنیم بعد نخود پخته شده را اضافه کرده و رو حرارت ملایم میگذاریم هم میزنیم تا ته نگیرد ودرآخر نمک وفلفل را اضافه میکنیم این آش 45 دقیقه ای آماده میشود فقط باید مرتب هم بزنید.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
#طرز_تهیه
پیاز رو خلالی خرد کردم وبا روغن و زردچوبه تفتشون دادم سپس تکه های مرغ رو روی پیازها چیدم و اجازه دادم تفت بخوره مقداری فلفل دلمه ای و هویج گداشتم لابلاشون و نمک و ادویه و پاپریکا یکم و زردچوبه و چوب دارچین و فلفل قرمز زدم و اجازه دادم تفت بخورن سپس به میزان لازم آب به مرغ ها اضافه کردم تا بپزن .وقتی مرغها پخته شدن زیرشو خاموش کردم و تکه های مرغ رو از اب خارج کردم ومرغها رو سرخ کردم . داخل ظرفی رب رو با روغن تفت میدم ویک گوجه ی رنده شده بهش اضافه کرده و تفت دادم مقداری آبلیمو و زعفرون آبکرده و (آب مرغم که مرغها رو ازش جدا کرده بودم) ب اندازه ی دو لیوان به سس اضافه میکنم وقتی بجوش اومد مرغهای سرخ شده رو روش گذاشتم وبمدت بیست دقیقه داخل فر گذاشتم.
#دسر_شیر_عسلی
👩🍳مواد لازم
شیر عسلی ۳۰۰ گرم
شیر ولرم 1 لیوان
پودر ژلاتین 1 ق غ
خامه صبحانه 3 ق غ
وانیل مقداری
#طرز_تهیه
ابتدا پودر ژلاتین را با یک چهارم آب بن ماری کرده میگذاریم کنار تا سرد شود بعد شیر عسل را با شیر رقیق کرده ژلاتین و وانیل و خامه رو اضافه کرده خوب مخلوط میکنیم بعد در ظرف مورد نظر ریخته در یخچال مبزاریم تا خنک بشه.
سپس ژله موردنظر را روش میریزیم و دوساعت دیگر اجازه میدهیم در یخچال بماند تا ببندد.
#ته_چین
#طرز_تهیه
برای ته چین ۵ ق.غ ماست چکیده را با دوق.غ روغن و یک عدد تخم مرغ ویک ق.غ زعفران دم کرده مخلوط کرده(اگر بخواهید ته چین برشته داشته باشیم فقط زرده تخم مرغ را اضافه کنید و سفیده رو نریزید)کف قابلمه را چرب و داغ میکنیم ومواد ته چینو میریزیم ۵ دقیقه با حرارت ملایم میزاریم روی اجاق و برنج سفید رو روش میریزیم و بمدت یکساعت میزاریم روی حرارت ملایم تا دم بکشه.
#آش_دوغ
👩🍳مواد لازم
گشنیز 200گرم جعفزی 200گرم گل اغا 100-گرم پونه 100 گرم نخود نیم لیوان از 2روز قبل خیس میکنیم . برنج 1لیوان 45 دقیقه قبل خیس میکنیم دوغ محلی نیم کیلو ماست چکیده یک کاسه 1عددتخم مرغ نمک وفلفل سیر دو بوته
#طرز_تهیه
دوغ وماست را در 1لیتر آب حل کرده وبعد روی حرارت میگذاریم وتخم مرغ رو اضافه می کنیم تا دوغ و ماست نبرد کم کم به هم میزنیم وسپس سبزیها رو که درشت ساتوری کردیم با برنج اضافه می کنیم بعد نخود پخته شده را اضافه کرده و رو حرارت ملایم میگذاریم هم میزنیم تا ته نگیرد ودرآخر نمک وفلفل را اضافه میکنیم این آش 45 دقیقه ای آماده میشود فقط باید مرتب هم بزنید.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz