#قطاب

مواد لازم
آرد 270 گرم
ماست 120 گ
تخم مرغ 2 عدد که فقط زرده لازم داریم
روغن اب شده70گ
بکینگپودر 1 ق چ
مواد میانی:
يك لیوان گردو

1 ق چ هل
1 لیوان پودر قند
4 یا 5 ق چ گلاب
مغزرو میتونیدبه دلخواه عوض کنید

بکینگ پودر و ماست رو با هم مخلوط کنید در ظرفی دیگر زرده هارو ربخته و مخلوط ماست رو اضافه میکنیم پس از ان روغن را اضافه کرده و هم میزنیم . ارد رو کم کم روی مواد الک کرده و ورز میدهیم تا خمیر نرم و لطیفی به دست بیاد روی خمیر رو ی پارچه میندازیم و 2 ساعت تو محیط بهش استراحت میدیم در این فاصله مواد میانی را یا هم ترکیب کرده اگر مواد رو خشک دوست دارین گلاب رو اضافه نکنید در غیر این صورت بریزید که نظر منم همینه چون خوشمزه تر میشه . خمیر اماده شده رو ورز میدیم و روی سطحی که ارد پاشیدیم به ضخامت 2 یا 3 میلی متر باز کرده و قالب میزنیم نن از سر لیوان استفاده کردم مواد رو درون خمیر گذاشته و گرد میکینیم  درون روغن داغ انداخته پس از طلایی شدن قطاب رو میزاریم تو ظرفی که روغن اضافیش بره . قطاب ها رو درون پودر قند میغلتونیم و نوش جان کنید . توجه کنید که وقتی قطاب رو تو پودر قند میغلتونید نه خیلی داغ باشه نه خیلی سرد .