🍴فـــــود شــــیک🍴

من از گوشت گوساله استفاده ميكنم و يه كمي چربي هم داشته باشه تا كباب خشك نشه
#كباب_تابه :
٥٠٠گرم گوشت چرخ كرده رو با دوعدد پياز كه رنده ريز شده مخلوط كردم نمك فلفل قرمز ( يا فلفل سياه) و سماق زدم وكاملا ورز دادم و من ادويه مثل سير يا زردچوبه يا غيره نميزنم چون به نظر من طعم اصلي كباب تابه رو عوض ميكنه فقط نمك وفلفل سياه يا قرمز
گوشت رو به سيخ ميزنم بعد توي تابه كمي روغن ريختم و وكبابها رو توي تابه چيدم و روي حرارت متوسط گذاشتم سيخ هاي كباب را بر گردوندم تا روي ديگر آن هم سرخ شود
گوجه فرنگي رو هم سرخ كردم .
حالا بريم سراغ طرزتهيه ته چين 🤪
من هميشه برنج رو بصورت كته درست ميكنم حتي واسه مهموني وبا كته تهچين ساده هم درست ميكنم،چطور؟
سه پيمانه برنج رو شسته و ٥ ليوان اب ميريزم يعني دو ليوان اب اضافه ميريزم و روغن و نمك ميريزم و قبل از اينكه آب برنج كاملا تمام شود يك تخم مرغ كامل و زعفران دم شده ونمك وفلفل سياه دو قاشق قاشق پر ماست پرچرب ودوقاشق سوپخوري روغن مايع را خوب مخلوط ميكنم و وقتي آب برنج تمام شد دو كفگير برنج رابه مخلوط تخم مرغ اضافه ميكنم وبا هم مخلوطش ميكنم وته قابلمه تفلون پهنش ميكنم وبقيه برنج را روي آن ميريزم وآنرا دم ميزارم به همين راحتي ميتوني با يك ته چين ساده سفرتون رو قشنگتر كنيد.
 🆔 @Ashpaaaaazi 🌸🍃
✏️ آدرس ما در اینستاگرام👇
🌐http://instagram.com/Ashpaaaaazi