🍲خورش ترخون و ریحون (برای ۴ نفر):

🫕سینه مرغ ۶۰۰ گرم
🫕خرد شده ترخون ۱۰۰ گرم
🫕ساطوری ریحان ۱۰۰ گرم
🫕ساطوری کره ۲۵ گرم
🫕روغن ۱ قاشق غذاخوری
🫕آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری
🫕پیاز کوچک ۱ عدد
🫕ساطوری فلفل سبز ۳-۴ عدد
🫕ساطوری آب مرغ ۱ پیمانه
🫕نمک و فلفل به میزان لازم

- کره و روغن را در یک قابلمه روی شعله متوسط داغ کرده و تکه‌های مرغ را ۱۰-۸ دقیقه در آن سرخ کنید تا روی آن طلایی شود. مرغ را با قاشق سوراخ‌دار از روغن خارج کرده و کنار بگذارید.
۲- شعله را کم کرده و پیاز را ۵ دقیقه در آن تفت دهید تا نرم شود. آب مرغ را اضافه کرده و آن را به جوش آورید. فلفل و سبزی‌ها را اضافه کرده و تکه‌های مرغ را به قابلمه برگردانید و با در بسته ۲۰ دقیقه آن را بپزید. در ۵ دقیقه آخر نمک و فلفل آن را اندازه کرده و آبلیمو را اضافه کنید. می‌توانید با برنج سرو کنید.

👨‍🍳