🫕مطبل ( متبل ) لبنانی🫕

🔸بادمجان: 4 عدد متوسط
🔸جعفری ریز شده: 1/2 لیوان
🔸پیازچه ریز شده: 1/2 لیوان
🔸کشک: 1 لیوان
🔸مایونز: 1 قاشق غذاخوری
🔸ارده: 1 قاشق غذاخوری
🔸نمک: 1 قاشق مرباخوری
🔸آبلیمو: 2 قاشق غذاخوری
🔸سیر کوبیده شده: 2 عدد
🔸روغن زیتون: 4 قاشق غذاخوری

🥞بادمجان ها را شسته در سینی فر گذاشته سپس سینی را به مدت 1 ساعت با حرارت 200 درجه سانتیگراد بگذارید تا بادمجان ها خوب بپزند و مغز آن نرم شود.
بادمجان ها را کنار بگذارید تا خنک شوند سپس پوست آنها را جدا کرده در مخلوط کن ریخته و بقیه مواد را به آن اضافه کنید و با مخلوط کنید خوب مخلوط کنید.
مطبل ( متبل ) را در ظرفی ریخته روی آن را روغن زیتون بریزید و با قاشق روی آن را صاف کنید.
روی مطبل ( متبل ) را با چند برگ نعنای تازه تزئین کنید.

✖️نکته: این پیش غذا باید به صورت سرد مصرف شود.

👨‍🍳