🍆بادمجان پلو
🔘مواد اولیه:
▫️برنج: یک کیلوگرم
▫️بادمجان حلقه شده: یک کیلوگرم
▫️پیاز سرخ‌شده: یک پیمانه
▫️گوشت چرخ‌کرده: ۵۰۰ گرم
▫️گوجه‌فرنگی حلقه شده: دو پیمانه یا پنج عدد
▫️رب گوجه‌فرنگی: دو قاشق غذاخوری
▫️روغن: نصف پیمانه
▫️نمک، ادویه و زردچوبه: به میزان لازم
🍆روش تهیه :
بادمجان‌ها را سرخ کرده و کنار می‌گذاریم.سپس با پیاز داغ و کمی گوجه‌فرنگی، گوشت را تفت می‌دهیم.می‌توانیم به همان گوشت سرخ‌شده، رب گوجه‌فرنگی را هم اضافه کنیم.سپس برنج را شسته آبکش کرده و از ته قابلمه لابه‌لای آن گوشت، بادمجان و گوجه‌فرنگی را قرار داده و نصف لیوان روغن و آب ریخته و آن را دم می‌کنیم.
👨🍳
🔘مواد اولیه:
▫️برنج: یک کیلوگرم
▫️بادمجان حلقه شده: یک کیلوگرم
▫️پیاز سرخ‌شده: یک پیمانه
▫️گوشت چرخ‌کرده: ۵۰۰ گرم
▫️گوجه‌فرنگی حلقه شده: دو پیمانه یا پنج عدد
▫️رب گوجه‌فرنگی: دو قاشق غذاخوری
▫️روغن: نصف پیمانه
▫️نمک، ادویه و زردچوبه: به میزان لازم
🍆روش تهیه :
بادمجان‌ها را سرخ کرده و کنار می‌گذاریم.سپس با پیاز داغ و کمی گوجه‌فرنگی، گوشت را تفت می‌دهیم.می‌توانیم به همان گوشت سرخ‌شده، رب گوجه‌فرنگی را هم اضافه کنیم.سپس برنج را شسته آبکش کرده و از ته قابلمه لابه‌لای آن گوشت، بادمجان و گوجه‌فرنگی را قرار داده و نصف لیوان روغن و آب ریخته و آن را دم می‌کنیم.
👨🍳