🍱أطباق مختلفة وشهية أتمنى تعجبكم 😋
🍗🍙الارز المدخن بالدجاج و الخضار
كيلو صدور دجاج جوليان
٤كوب ارز بسمتي
٨كوب مرقة
٢بصل جوليان
٢فلفل الوان جوليان
٢كوب بسلة و جزر
كوب ذرة حلوة
نصف ملعقة صغيرة حبهان بودر
ملعقة صغيرة قرفة بودر
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة كاري
ملعقة صغيرة سبع بهارات
فلفل اسود
ملح
سمنة
زيت نباتي
(قطعة فحم طبيعي او سريع الاشتعال)
للتقديم :كوب لوز محمر
طريقة التحضير:-
في حلة نضع زيت و نضيف قشر بصلة و نضع داخلها فحم مشتعل و تغطى و تترك حتى يدخن الزيت و السمنة من الفحم ثم يرفع من الحلة.
ترفع الحلة عالنار و يترك السمنة و الزيت حتى يسخن ثم نضيف البصل مع رشة ملح و فلفل اسود حتى يذبل ثم نضيف الدجاج و يترك حتى يأخذ لون ذهبي ثم نضع البسلة و الجزر و يقلب و نضيف له الذرة الحلوة ثم نضع الفلفل الالوان و نضيف التوابل و يقلب ثم نضع الارز يقلب مع الخضار و الدجاج و نضيف له المرقة و يقلب و يغطى و يترك على نار عالية حتى يتشرب الماء ثم نهدأ النار و يترك للسوا.يمكن اصافة قطعة الفحم فى اخر مرحلة قبل التقديم .
بعد السوا يقلب الارز فى طبق و يزين باللوز المحمر و يقدم بالهنا و الشفا.
🍽سلطه تكس مكس
٢صدور دجاج
لتتبيل الدجاج:
ملعقة صغيرة بهارات دجاج
ملح
فلفل اسود
زيت نباتي
للسلطة:
خس كابوتشي جوليان
حبة كرنب احمر صغيرة مبشورة
٢خيار نصف شرائح
٢طماطم مكعبات
٢فلفل الوان مكعبات
١فلفل رومي مكعبات
للصوص:
كوب زبادي
ربع كوب هوت صوص
٤ملعقة كبيرة مايونيز
٢ملعقة كبيرة مستردة
ملعقة كبيرة خل
ملعقة كبيرة عسل ابيض
ملح
فلفل اسود
للتقديم :
كيس عيش مكسيكي جوليان محمر
طريقة التحضير:-
لعمل الدجاج :
نقطع الدجاج شرائح و يتبل ببهارات الدجاج و ملح و فلفل اسود و زيت .
في طاسة نضع رشة من الزيت ثم نضيف قطع الدجاج ونقوم بتشويحها و تترك عالنار حتى السوا و ترفع.
لعمل الصوص:
فى كوب عياري تخلط كل مكونات الصوص و يترك جانباً لوقت تقدم السلطة
في طبق تقديم نضع الخس فى الارضية و نضيف الخضار ويقلب فوق الخس ثم نضع قطع الدجاج عالوجه و يزبن بالمقرمشات عالاطراف ثم نضع الصوص عالوجه و يقدم بالهنا و الشفا.
🌭التشوروز المكسيكي
كوب وربع حليب
4ملعقة كبيرة زيت
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة سائل فانيليا
رشة ملح
كوب وربع دقيق
4بيض
زيت غزير للقلي
للتقديم :
سكر
قرفة
صوص شوكولاتة
صوص كراميل
صوص شوكولاتة بيضاء
طريقة التحضير:-
في حلة علي النار نضع الحليب و الزيت والسكر ورشة ملح ونقلب و يترك يسخن ثم نضيف الدقيق مع التقليب المستمر حتي تتكون عجينة متماسكة وترفع من علي النار. توضع العجينة في العجانة او نضعها في بولة ونفتحها بملعقة خشب حتي نخرج منها الحرارة ثم نضع البيض تدريجياً مع الفانيليا مع التقليب حتي يختلط بالعجينة.
توضع في كيس الحلواني بسن نجمة رفيعة ونقليها في زيت سخن .
في بولة نضع السكر والقرفة و يقلب ونضع التشوروز اللي اتقلوا ونضعهم في السكر والقرفة وتقدم بالهنا والشفا مع الصوص المفضل.
🧁🧁🍕🍕🍗🍗
🍗🍙الارز المدخن بالدجاج و الخضار
كيلو صدور دجاج جوليان
٤كوب ارز بسمتي
٨كوب مرقة
٢بصل جوليان
٢فلفل الوان جوليان
٢كوب بسلة و جزر
كوب ذرة حلوة
نصف ملعقة صغيرة حبهان بودر
ملعقة صغيرة قرفة بودر
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة كاري
ملعقة صغيرة سبع بهارات
فلفل اسود
ملح
سمنة
زيت نباتي
(قطعة فحم طبيعي او سريع الاشتعال)
للتقديم :كوب لوز محمر
طريقة التحضير:-
في حلة نضع زيت و نضيف قشر بصلة و نضع داخلها فحم مشتعل و تغطى و تترك حتى يدخن الزيت و السمنة من الفحم ثم يرفع من الحلة.
ترفع الحلة عالنار و يترك السمنة و الزيت حتى يسخن ثم نضيف البصل مع رشة ملح و فلفل اسود حتى يذبل ثم نضيف الدجاج و يترك حتى يأخذ لون ذهبي ثم نضع البسلة و الجزر و يقلب و نضيف له الذرة الحلوة ثم نضع الفلفل الالوان و نضيف التوابل و يقلب ثم نضع الارز يقلب مع الخضار و الدجاج و نضيف له المرقة و يقلب و يغطى و يترك على نار عالية حتى يتشرب الماء ثم نهدأ النار و يترك للسوا.يمكن اصافة قطعة الفحم فى اخر مرحلة قبل التقديم .
بعد السوا يقلب الارز فى طبق و يزين باللوز المحمر و يقدم بالهنا و الشفا.
🍽سلطه تكس مكس
٢صدور دجاج
لتتبيل الدجاج:
ملعقة صغيرة بهارات دجاج
ملح
فلفل اسود
زيت نباتي
للسلطة:
خس كابوتشي جوليان
حبة كرنب احمر صغيرة مبشورة
٢خيار نصف شرائح
٢طماطم مكعبات
٢فلفل الوان مكعبات
١فلفل رومي مكعبات
للصوص:
كوب زبادي
ربع كوب هوت صوص
٤ملعقة كبيرة مايونيز
٢ملعقة كبيرة مستردة
ملعقة كبيرة خل
ملعقة كبيرة عسل ابيض
ملح
فلفل اسود
للتقديم :
كيس عيش مكسيكي جوليان محمر
طريقة التحضير:-
لعمل الدجاج :
نقطع الدجاج شرائح و يتبل ببهارات الدجاج و ملح و فلفل اسود و زيت .
في طاسة نضع رشة من الزيت ثم نضيف قطع الدجاج ونقوم بتشويحها و تترك عالنار حتى السوا و ترفع.
لعمل الصوص:
فى كوب عياري تخلط كل مكونات الصوص و يترك جانباً لوقت تقدم السلطة
في طبق تقديم نضع الخس فى الارضية و نضيف الخضار ويقلب فوق الخس ثم نضع قطع الدجاج عالوجه و يزبن بالمقرمشات عالاطراف ثم نضع الصوص عالوجه و يقدم بالهنا و الشفا.
🌭التشوروز المكسيكي
كوب وربع حليب
4ملعقة كبيرة زيت
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة سائل فانيليا
رشة ملح
كوب وربع دقيق
4بيض
زيت غزير للقلي
للتقديم :
سكر
قرفة
صوص شوكولاتة
صوص كراميل
صوص شوكولاتة بيضاء
طريقة التحضير:-
في حلة علي النار نضع الحليب و الزيت والسكر ورشة ملح ونقلب و يترك يسخن ثم نضيف الدقيق مع التقليب المستمر حتي تتكون عجينة متماسكة وترفع من علي النار. توضع العجينة في العجانة او نضعها في بولة ونفتحها بملعقة خشب حتي نخرج منها الحرارة ثم نضع البيض تدريجياً مع الفانيليا مع التقليب حتي يختلط بالعجينة.
توضع في كيس الحلواني بسن نجمة رفيعة ونقليها في زيت سخن .
في بولة نضع السكر والقرفة و يقلب ونضع التشوروز اللي اتقلوا ونضعهم في السكر والقرفة وتقدم بالهنا والشفا مع الصوص المفضل.
🧁🧁🍕🍕🍗🍗