🥣سوپ سیب زمینی و گوشت

🍵مواد لازم🍵
▢2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
▢1 و 1/2 فنجان پیاز (خرد شده)
▢3/4 فنجان هویج (خرد شده)
▢3/4 فنجان کرفس
▢1 حبه سیر
▢1 و 1/2 فنجان گوشت بدون چربی (خرد شده)
▢2 عدد برگ بو
▢2 عدد ساقه آویشن
▢900 گرم سیب زمینی
▢نمک و فلفل (به میزان لازم)
▢6 لیوان آب جوش

🍵دستور تهیه🍵
روغن زیتون رو درون تابه ریخته روی حرارت متوسط رو به بالا بذارید تا داغ بشه. پیاز، هویج و کرفس رو اضافه کرده 7 الی 8 دقیقه تفت بدین.
گوشت، آب جوش، برگ بو و آویشن رو هم اضافه کرده و شعله رو زیاد کنید تا به جوش بیاد سپس شعله رو کم کرده در ظرف رو بذارید. اجازه بدین 45 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشه.
سیب زمینی ها رو اضافه کرده 15 دقیقه دیگر بجوشانید تا کاملا بپزه.
اگر گوشت همراه با استخوان در سوپ ریخته بودید استخوان ها رو جدا کرده و نیمی از تکه های گوشت، سیب زمینی و سبزیجات رو جدا کرده پوره کنید و به سوپ اضافه کنید.
نمک و فلفل رو اضافه کرده و هم بزنید. مزه ی سوپ رو مناسب ذائقه ی خود تنظیم نموده و میل نمایید.
👨‍🍳