🫕نودل با سس بادمجان🫒

مواد لازم🍴

2 قاشق غذاخوری کره
1 پیاز کوچک، خرد شده ( یا عصاره پیاز
1 کرفس، خرد شده
1 هویج، خرد شده
1 سیر خرد شده
🍜🍆🍜🍆🍜🍆
1 بادمجان، پوست کنده، برش داده شده
240 گرم قارچ، خرد شده ( یا عصاره قارچ الیت)
نمک 1 قاشق چای‌خوری
1 کنسرو گوجه فرنگی های خرد شده
450 گرم نودل گندم
1/4 فنجان ریحان تازه خرد شده
🫒🫒🫒🫒
1-آرام پز را به اسپری آشپزی آغشته کرده، سپس کره، پیاز، کرفس، هویج و سیر را به آن اضافه کنید.
2-بادمجان، قارچ و 1 قاشق چای‌خوری نمک را به آن زده، هم بزنید. گوجه فرنگی را هم اضافه کرده به مدت 4 الی 6 ساعت روی حرارت قرار دهید. در حین پختن یک یا دوبار آن را هم بزنید.
3-در قابلمه ای آب را بجوشانید نودل گندم را به مدت 10 دقیقه در آن بریزید. سپس آن را در صافی ریخته تا آب آن خالی شود، نودل را به همراه سس بالا و ریحان میل نمایید.

👨‍🍳 @shabakeashpazi