#الحبار_المقلي
#المقادير :
¤ كيلو غرام واحد من الحبّار.
¤ ملعقة طعام كبيرة واحدة من زيت الزيتون.
¤ ملعقة طعام كبيرة واحدة من عصير الليمون.
¤ ملعقة طعام كبيرة واحدة من الخل.
¤ كوب واحد من الطحين.
¤ نصف كوب من البقسماط أو الخبز المجفف المطحون.
¤ حبة واحدة من البيض.
¤ بابريكا.
¤ ملح بحسب الرغبة.
¤ فلفل أسود بحسب الرغبة.
¤ ملعقة صغيرة واحدة من الكمون.
¤ ملعقة صغيرة واحدة من الكزبرة المجففة.
¤ زيت.
#التحضير :
● قومي بتنظيف الحبّار وقطعيه إلى أصابع ومن ثُمّ اغسليه في الماء البارد وصفيه من الماء.
● أحضري وعاء وضعي فيه كل من الكزبرة المجففة والكمون ، وحوالي نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وملعقتين صغيرتين من الملح و 2 ملعقتين صغيرتين من البابريكا وعصير الليمون والخل وزيت زيتون ، وقومي بتقليبها جيداً حتى تتوزع المكونات فيما بينها.
● أحضري أصابع الحبّار واتركيها في الوعاء مع الخليط السابق واتركيها لحوالي 30 دقيقة لكي تمتص النكهة والطعم.
● أحضري البيضة وأضيفها إلى الخليط وأخفقيها جيداً معهم حتى يتغطى الحبّار.
● قومي بخلط البقسماط والطحين مع نصف ملعقة صغيرة من البابريكا وحوالي رشة من الملح والفلفل الأسود ، وضعي المكونات في كيس.
● ضعي أصابع الحبّار في الكيس وقومي برج الكيس جيداً حتى يحاط الحبار بالمكونات من كل الجهات ، ويمكن وضع المكونات السابقة في وعاء ووضع أصابع الحبار فيها ونقلبها من كل الجهات.
● أحضري قدر للقلي وضعي فيه كميّة من الزيت ، وقومي بتسخينه ومن ثُمّ ضعي أصابع الحبّار فيها وقومي بقليها إلى أن يصبح لونها ذهبيّاً ، وقدميها لأحبائك مع صلصة من اختيارك.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
https://t.me/house4you
#المقادير :
¤ كيلو غرام واحد من الحبّار.
¤ ملعقة طعام كبيرة واحدة من زيت الزيتون.
¤ ملعقة طعام كبيرة واحدة من عصير الليمون.
¤ ملعقة طعام كبيرة واحدة من الخل.
¤ كوب واحد من الطحين.
¤ نصف كوب من البقسماط أو الخبز المجفف المطحون.
¤ حبة واحدة من البيض.
¤ بابريكا.
¤ ملح بحسب الرغبة.
¤ فلفل أسود بحسب الرغبة.
¤ ملعقة صغيرة واحدة من الكمون.
¤ ملعقة صغيرة واحدة من الكزبرة المجففة.
¤ زيت.
#التحضير :
● قومي بتنظيف الحبّار وقطعيه إلى أصابع ومن ثُمّ اغسليه في الماء البارد وصفيه من الماء.
● أحضري وعاء وضعي فيه كل من الكزبرة المجففة والكمون ، وحوالي نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وملعقتين صغيرتين من الملح و 2 ملعقتين صغيرتين من البابريكا وعصير الليمون والخل وزيت زيتون ، وقومي بتقليبها جيداً حتى تتوزع المكونات فيما بينها.
● أحضري أصابع الحبّار واتركيها في الوعاء مع الخليط السابق واتركيها لحوالي 30 دقيقة لكي تمتص النكهة والطعم.
● أحضري البيضة وأضيفها إلى الخليط وأخفقيها جيداً معهم حتى يتغطى الحبّار.
● قومي بخلط البقسماط والطحين مع نصف ملعقة صغيرة من البابريكا وحوالي رشة من الملح والفلفل الأسود ، وضعي المكونات في كيس.
● ضعي أصابع الحبّار في الكيس وقومي برج الكيس جيداً حتى يحاط الحبار بالمكونات من كل الجهات ، ويمكن وضع المكونات السابقة في وعاء ووضع أصابع الحبار فيها ونقلبها من كل الجهات.
● أحضري قدر للقلي وضعي فيه كميّة من الزيت ، وقومي بتسخينه ومن ثُمّ ضعي أصابع الحبّار فيها وقومي بقليها إلى أن يصبح لونها ذهبيّاً ، وقدميها لأحبائك مع صلصة من اختيارك.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
https://t.me/house4you