قرنبيط باللحمة المفرومة

#المكونات :

¤ حبة بصل متوسط الحجم مفرومة خشناً.

¤ فصان مهروسان من الثوم.

¤ حبة زنجبيل صغيرة مفرومة.

¤ ملعقة صغيرة من كلّ من : الكمون والكركم.

¤ نصف ملعقة صغيرة من كلّ من : البابريكا والسكر.

¤ ملح وفلفل أسود.

¤ نصف رأس قرنبيط مقسم إلى زهيرات.

¤ حبتا طماطم مفرومتان.

¤ نصف كوب من الحمص المسلوق.

¤ نصف ملعقة صغيرة من الهريسة (اختياري).

¤ عود قرفة.

¤ كوب ونصف من اللحم المفروم المطهو.

¤ حبات زيتون منزوع البذور.

¤ حفنة من الكزبرة المفرومة.

#طريقة_التحضير :

⊙ تسخين الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة وقلي البصل حتى يطرى.

⊙ إضافة الثوم والزنجبيل وكمية البهارات والملح والفلفل الأسود والسكر.

⊙ ترك المكوّنات مع التحريك حتى تفوح رائحتها ، ثمّ إضافة زهيرات القرنبيط وتقليبها.

⊙ إضافة الطماطم والحمص والقرفة والهريسة وتقليب المكوّنات جيداً.

⊙ إضافة الماء الساخن أو المرق.

⊙ ترك الخليط على النار حتى يغلي ، ثمّ تغطية القدر وتركه على نار منخفضة حتى ينضج القرنبيط.

⊙ إضافة اللحم المفروم والزيتون وترك القدر على النار الهادئة مدة 15 دقيقة.

⊙ إضافة الكزبرة المفرومة.

🛒 إلى ربات البيوت 🛍

https://telegram.me/house4you