#طريقة_التحضير :
¤ قطّعي الخبز العربي إلى مربّعات باستخدام السكين أو مقص المطبخ.
¤ أحضري مقلاةً ، وضعي داخلها كوباً من الزيت النباتي ، ثمّ ضعيها على النار واتركي الزيت ليسخن جيداً.
¤ اقلي الخبز حتى يأخذ اللون الذهبي ، ثمّ ضعيه على ورق المطبخ حتى يمتص الزيت منه.
¤ اغسلي الأرز جيداً وانقعيه في ماء فاتر لمدّة نصف ساعة.
¤ أحضري طنجرةً ، وضعي داخلها الزبدة على نار هادئة ، ثمّ صفّي الأرز من ماء النقع وضعيه فوق الزبدة وقلّبيه جيداً ، وبعد ذلك أضيفي الملح ومرق الدجاج إلى الأرز ، غطّيه واتركيه على نار هادئة حتى ينضج وينشف الماء عنه.
¤ قطّعي صدور الدّجاج باستخدام سكّينٍ حادة إلى شرائح رفيعة.
¤ أحضري مقلاةً وضعي بها القليل من الزيت ، وعندما يسخن حمّري الصنوبر إلى أن يصبح لونه ذهبيّاً ، ثمّ انشليه من المقلاة وضعيه على ورق المطبخ حتى يتخلّص من الزيت الزائد ، ثمّ ضعي صدور الدجاج المقطّعة ، وقلّبيها على نار متوسطة الى أن تنضج.
¤ أضيفي البصل المقطّع إلى الدجاج ، ثمّ أضيفي القليل من الملح والفلفل الأسود والقرفة والبهارات والسماق وقلبيهم معاً ، وبعد ذلك أضيفي نصف كوب من مرق الدجاج واتركيه على نارٍ هادئة حتى تنشف المرقة عنه.
¤ أحضري وعاءً ، وضعي اللبن والملح والثوم ، وقلّبيهم معاً.
¤ أحضري طبق التقديم ، وضعي به الخبز المقلي ، ثمّ ضعي الأرز فوق الخبز ، وبعد ذلك طبقةً من اللبن الذي قمت بإعداده مسبقاً حتى يغطي الأرز كاملاً ، ثمّ ضعي طبقةً من الدجاج وفوقها طبقة أخرى من اللبن ، وزيّنيه بالصنوبر ، ويمكنك أيضاً تزيينه باللوز أو البقدونس المفروم.
¤ إذا أردت حفظ فتة الدجاج ضعيها داخل الثلّاجة حتّى لا تفسد ، وذلك بسبب احتوائها على اللبن.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
https://telegram.me/house4you
¤ قطّعي الخبز العربي إلى مربّعات باستخدام السكين أو مقص المطبخ.
¤ أحضري مقلاةً ، وضعي داخلها كوباً من الزيت النباتي ، ثمّ ضعيها على النار واتركي الزيت ليسخن جيداً.
¤ اقلي الخبز حتى يأخذ اللون الذهبي ، ثمّ ضعيه على ورق المطبخ حتى يمتص الزيت منه.
¤ اغسلي الأرز جيداً وانقعيه في ماء فاتر لمدّة نصف ساعة.
¤ أحضري طنجرةً ، وضعي داخلها الزبدة على نار هادئة ، ثمّ صفّي الأرز من ماء النقع وضعيه فوق الزبدة وقلّبيه جيداً ، وبعد ذلك أضيفي الملح ومرق الدجاج إلى الأرز ، غطّيه واتركيه على نار هادئة حتى ينضج وينشف الماء عنه.
¤ قطّعي صدور الدّجاج باستخدام سكّينٍ حادة إلى شرائح رفيعة.
¤ أحضري مقلاةً وضعي بها القليل من الزيت ، وعندما يسخن حمّري الصنوبر إلى أن يصبح لونه ذهبيّاً ، ثمّ انشليه من المقلاة وضعيه على ورق المطبخ حتى يتخلّص من الزيت الزائد ، ثمّ ضعي صدور الدجاج المقطّعة ، وقلّبيها على نار متوسطة الى أن تنضج.
¤ أضيفي البصل المقطّع إلى الدجاج ، ثمّ أضيفي القليل من الملح والفلفل الأسود والقرفة والبهارات والسماق وقلبيهم معاً ، وبعد ذلك أضيفي نصف كوب من مرق الدجاج واتركيه على نارٍ هادئة حتى تنشف المرقة عنه.
¤ أحضري وعاءً ، وضعي اللبن والملح والثوم ، وقلّبيهم معاً.
¤ أحضري طبق التقديم ، وضعي به الخبز المقلي ، ثمّ ضعي الأرز فوق الخبز ، وبعد ذلك طبقةً من اللبن الذي قمت بإعداده مسبقاً حتى يغطي الأرز كاملاً ، ثمّ ضعي طبقةً من الدجاج وفوقها طبقة أخرى من اللبن ، وزيّنيه بالصنوبر ، ويمكنك أيضاً تزيينه باللوز أو البقدونس المفروم.
¤ إذا أردت حفظ فتة الدجاج ضعيها داخل الثلّاجة حتّى لا تفسد ، وذلك بسبب احتوائها على اللبن.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
https://telegram.me/house4you