#کلم_پلو
مواد لازم برای 6 نفر
کلم سفید 800 گرم
گوشت خورشتی 400 گرم
نمک فلفل زردچوبه به مقدار لازم
برنج 4 پیمانه
پیاز 2 عدد متوسط
رب گوجه
زعفران به مقدار دلخواه
ادویه دلخواه
طرز تهیه
کلم خردشده رو میذارم روشعله تا یه مقدار نرم بشه پیاز روغن سرخ میکنیم و بهش چهارصد گرم گوشت تکه ای خورشی اضافه و تفت میریم. وقتی رنگ گوشتها برگشت و آبش کشیده شد بهش ادویه کمی رب گوجه که البته باید خیلی کم باشه و زردچوبه اضافه میکنیم و با مقداری اب میذاریم تا بپزه. حالا در ظرف کلمها رو بردارید وقتی یه مقدار نرم شد بهش کمی روغن اضافه کنید و در روغن کمی تفت بدید و بعد بهش زعفران اضافه کنید.
در آخر وقتی گوشت خوب پخت و آبش کم شد کلمها رو بریزید توش و بزارید تا یه کم با هم بپزه و طعمهاش به خورد هم برن. برای این مقدار مواد چهار پیمانه برنج رو آبکش کنید کافیه. حالا توی قابلمه به لایه برنج بریزید و روش هم از موادتون...روی مواد کلم و گوشت مجددا کمی زعفران دم کرده به اضافه ادویه کاری پلویی بپاشید تا برنج و مواد تموم بشه. حالا باید بزارید تا این غذای خوشمزه دم بکشه و در آخر هم روش کره آب شده بریزیدخوشمزهترمیشه
@ashpazzzzzi
مواد لازم برای 6 نفر
کلم سفید 800 گرم
گوشت خورشتی 400 گرم
نمک فلفل زردچوبه به مقدار لازم
برنج 4 پیمانه
پیاز 2 عدد متوسط
رب گوجه
زعفران به مقدار دلخواه
ادویه دلخواه
طرز تهیه
کلم خردشده رو میذارم روشعله تا یه مقدار نرم بشه پیاز روغن سرخ میکنیم و بهش چهارصد گرم گوشت تکه ای خورشی اضافه و تفت میریم. وقتی رنگ گوشتها برگشت و آبش کشیده شد بهش ادویه کمی رب گوجه که البته باید خیلی کم باشه و زردچوبه اضافه میکنیم و با مقداری اب میذاریم تا بپزه. حالا در ظرف کلمها رو بردارید وقتی یه مقدار نرم شد بهش کمی روغن اضافه کنید و در روغن کمی تفت بدید و بعد بهش زعفران اضافه کنید.
در آخر وقتی گوشت خوب پخت و آبش کم شد کلمها رو بریزید توش و بزارید تا یه کم با هم بپزه و طعمهاش به خورد هم برن. برای این مقدار مواد چهار پیمانه برنج رو آبکش کنید کافیه. حالا توی قابلمه به لایه برنج بریزید و روش هم از موادتون...روی مواد کلم و گوشت مجددا کمی زعفران دم کرده به اضافه ادویه کاری پلویی بپاشید تا برنج و مواد تموم بشه. حالا باید بزارید تا این غذای خوشمزه دم بکشه و در آخر هم روش کره آب شده بریزیدخوشمزهترمیشه
@ashpazzzzzi