#ترشی_مخلوط
#نکات_ترشی
👈ظرف های ترشی را در جای خشک و خنک و به دور از نور آفتاب قرار بدین . جای گرم چه تا موقعی که برسه و چه بعد از رسیدن ابدا و به هیچ وجه قرار ندین میگین چرا ترشی نرم شد ترد نشد همینه دقیقا علتش .
👈حتما مواد مخلوط شده ترشی را بزارید تا بخوبی خشک بشن و ظروفی را هم که استفاده می کنین حتما خشک باشن و هیچ گونه رطوبتی به ترشی نباید برسد چون رطوبت باعث میشه تا ترشی کپک بزنه . (این رو در مورد آب جوشیده سرد شده که در ترشی همراه با سرکه ریخته میشه اشتباه نگیرین اون آب جوشیده خنک برای رقیق کردن سرکه های تند و ترش هستش )
👈هرگز باقی مانده ترشی را که در سر سفره قرار داده اید به درون ظرف ترشی باز نگردونین زیرا باعث کپک اون میشه .
👈میزان سرکه و ادویه ترشی را می توانید بر طبق ذائقه خودتان افزایش و کاهش بدین .
👈هرگز گل کلم را قبل از اینکه به ترشی اضافه می کنید نجوشونین زیرا با جوشوندنش تردی و سفیدی گل کلم از بین میره .
👈سرکه ای بخواین استفاده کنین سرکه سفید یا قرمز یا سیب موردی نداره . فقط اگه سرکه تند هستش می تونین نصف آب جوشیده خنک و نصف سرکه استفاده کنین تا خیلی تند نباشه .
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
#نکات_ترشی
👈ظرف های ترشی را در جای خشک و خنک و به دور از نور آفتاب قرار بدین . جای گرم چه تا موقعی که برسه و چه بعد از رسیدن ابدا و به هیچ وجه قرار ندین میگین چرا ترشی نرم شد ترد نشد همینه دقیقا علتش .
👈حتما مواد مخلوط شده ترشی را بزارید تا بخوبی خشک بشن و ظروفی را هم که استفاده می کنین حتما خشک باشن و هیچ گونه رطوبتی به ترشی نباید برسد چون رطوبت باعث میشه تا ترشی کپک بزنه . (این رو در مورد آب جوشیده سرد شده که در ترشی همراه با سرکه ریخته میشه اشتباه نگیرین اون آب جوشیده خنک برای رقیق کردن سرکه های تند و ترش هستش )
👈هرگز باقی مانده ترشی را که در سر سفره قرار داده اید به درون ظرف ترشی باز نگردونین زیرا باعث کپک اون میشه .
👈میزان سرکه و ادویه ترشی را می توانید بر طبق ذائقه خودتان افزایش و کاهش بدین .
👈هرگز گل کلم را قبل از اینکه به ترشی اضافه می کنید نجوشونین زیرا با جوشوندنش تردی و سفیدی گل کلم از بین میره .
👈سرکه ای بخواین استفاده کنین سرکه سفید یا قرمز یا سیب موردی نداره . فقط اگه سرکه تند هستش می تونین نصف آب جوشیده خنک و نصف سرکه استفاده کنین تا خیلی تند نباشه .
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz