#قارنی_یاریخ یکی از غذاهای خوشمزه اس که در آذربایجان و شمال آماده میشه که طعم و مزه خیلی خوبی داره و يكي از پرطرفدارترین #خورشت هاس👌🏻💯
.

من خودم عاشق بادمجون هستم،
یه دستورپخت بینظیر براتون آوردم که درستش کنید و لذت ببرید

قارني ياريخ

مواد لازم :
بادمجان 4 عدد
زعفران دمکرده مقداری
رب 2 ق غ
جعفری و گشنيز خردشده 2 ق غ
فلفل دلمه ایی خرد شده 2 ق غ
سیر 2 حبه
پیاز خردشده ١عدد
پياز رنده شده 1 عدد
گوجه براي پوره ٢عدد
گوشت چرخکرده 250 گرم
نمک,فلفل سیاه,زردچوبه, روغن به مقدار لازم

طرزتهيه:
ابتدا بادمجان ها را برا قشنگيش اين مدلي پوست مي كنيم، و با چنگال سوراخ كرده در آب نمك يا خود نمك آغشته كرده و ميذاريم يك ساعت بمونه، بعد شسته و كاملا خشك ميكنيم و در روغن سرخ ميكنيم اطرافش راو كنار ميذاريم.
در ماهي تابع اي پياز و سير را تفت داده و زردچوبه و فلفل سياه ميريزيم، گوشت چرخ شده اضافه كرده كني كه سرخ شد فلفل دلمه اي و سبزي ه ...

🥦 آشپزے با عشق
👩🏻‍🍳👨🏽‍🍳 @ashpazbaassh