📍 ماهی كبابی😋

➕مواد لازم برای ( 4 نفر):
ماهی درشت 1عدد
آب لیموی تازه نیم پیمانه
روغن زیتون نیم پیمانه
گشنیز 50گرم
جعفری 50 گرم
نعناع 50 گرم
زعفران 2/1 قاشق مرباخوری
نمك و فلفل سیاه به میزان لازم
گردو و زرشك به میزان دلخواه

🍱طرز تهیه:🍱
تخم داخل شكم ماهی را پس از خالی كردن و شستن جدا می‌كنیم و با دو تا سه قاشق سوپ خوری پیاز كمی سرخ می‌كنیم. بعد سبزی را به دقت تمیز و ریز خرد كرده و با تخم ماهی مخلوط می‌كنیم و باز هم كمی سرخ می‌كنیم و كمی فلفل و نمك به مایه می‌زنیم. آنگاه گردو و زرشك را داخل این مایه می‌ریزیم و ظرف را از روی آتش بر می‌داریم و داخل شكم ماهی را با مایه فوق پر می‌كنیم بعد ته سینی را كمی چرب می‌كنیم.در سینی قرار می‌دهیم و با حرارت 400 درجه در فر قرار می‌دهیم. و پس از یك ربع بیرون می‌آوریم. پوست‌آن را می‌كنیم و روغن زیتون و آب لیمو و نمك و فلفل را مخلوط می‌كنیم و به ماهی می‌زنیم و در حدود یك ساعت ماهی را طبخ می‌كنیم.
👨‍🍳