🍕 اشپزی با نیلوفر 🍕

@Ashpaz98

Channel's geo and language: Iran, Persian

Category: Food and cooking

Similar channels

Channel's geo and language

Iran, Persian

🍕 اشپزی با نیلوفر 🍕

20 Nov, 21:50

Forward from: ایران ارز نیوز | اقتصاد ایران | قیمت امروز دلار سکه طلا خودرو ماشین گوشی موبایل تبلت لپ تاپ نبض بازا

sticker.webp

136b

69 0 0

🍕 اشپزی با نیلوفر 🍕

20 Nov, 21:50

Forward from: خبرفوری

00:00

Video is unavailable for watching

Show in Telegram

‼️‼️‼️‼️ هشدار مهم به همه شهروندان/ برای جلوگیری از آسیب به وسایل منزل و حفظ شارژ موبایل‌ها، حتما از برنامه قطع برق اطلاع داشته باشید

‼️‼️ برنامه قطع برق شهر تهران به تفکیک مناطق

برنامه قطع برق شهرستان‌های تهران به تفکیک مناطق

🔴🔴 برنامه قطع برق مشهد و خراسان رضوی و جنوبی و شمالی به تفکیک مناطق

🔴 برنامه قطع برق مشهد و خراسان رضوی و جنوبی و شمالی به تفکیک مناطق

68 0 0

🍥حلوا شیر🍨

آرد سفید135 گرم
کره100 گرم
روغن مایع100 گرم
شکر200 گرم
هل1/2 قاشق چایخوری
زعفران1/4 قاشق چایخوری
شیر0.5 لیتر
گلاب1/2 لیوان
وانیل
در صورت تمایل

🍮طرز تهیه حلوای شیر:🍮
1- آرد را روی شعله ملایم گاز تفت می‌دهیم و مدام به هم می‌زنیم تا آرد نسوزد و خیلی رنگش عوض نشود. وقتی بوی آرد بلند شد و خامی آرد گرفته شد از روی شعله آن را بر می‌داریم.
2- کره را داخل ماهیتابه می‌ریزیم تا آب شود. نصف لیوان روغن مایع را به آن اضافه می‌کنیم. با هم مخلوط می‌کنیم و زمانی که گرم شد یک لیوان آرد را کم کم و از داخل الک به آن اضافه می‌کنیم و پس از مخلوط کردن یکدست شوند.
3- در ادامه یک لیوان شکر را به همراه هل، زعفران و در صورت تمایل کمی وانیل را به مواد اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم.
4- حالا دو لیوان شیر را به مواد مرحله ‌به‌ مرحله اضافه می‌کنیم و به هم می‌زنیم تا یکدست شود. نصف لیوان گلاب را هم اضافه می‌کنیم و باز به هم می‌زنیم تا حلوا خودش را بگیرد. زمانی که حلوا از لبه ماهی‌تابه جدا شود و به وسط آن جمع شود حلوای ما آماده است. پس از چند ساعت که حلوا خنک شد، می‌توان آن را مورد استفاده قرار داد.
🧁🧁🧁🧁
👨‍🍳

77 0 2

🍕 اشپزی با نیلوفر 🍕

20 Nov, 20:06

🍟🧀چیپس و پنیر بدون فر

🥔مواد لازم:

چیپس ساده: 1 بسته بزرگ
پنیر موزارلا: 1 تا 2 پیمانه (رنده شده)
قارچ: 200 گرم
ژامبون: 100 گرم (به صورت خلالی برش داده شود)
پودر سیر: 1 قاشق چای‌خوری
پودر پاپریکا: 1 قاشق چای‌خوری
فلفل: به میزان دلخواه
برش‌های فلفل دلمه‌ای: در صورت تمایل

🥣روش تهیه:

ابتدا قارچ‌ها را برش داده و داخل تابه روی حرارت زیاد تفت دهید تا آب آن‌ها کاملا تبخیر شده و نرم شوند.
چیپس‌ها را کف یک تابه نچسب پخش کنید. سپس فلفل، پودر پاپریکا و پودر سیر را روی آن‌ها بپاشید.
یک لایه ژامبون روی چیپس‌های سیب زمینی بریزید. بعد از آن، قارچ‌ها روی یک لایه ژامبون قرار دهید. سپس، پنیر موزارلا را روی کل مواد بریزید، به طوری که تمام ظرف را بپوشاند.
در مرحله بعد، درب تابه را گذاشته و آن را روی شعله ملایم قرار دهید تا به تدریج پنیر ذوب شود.

👨‍🍳

65 0 1

🍕 اشپزی با نیلوفر 🍕

20 Nov, 20:06

🍝پنه ریگاته با سس آلفردو

🍜مواد لازم

فیله مرغ : ۲۰۰ گرم
پاستا پنه
جعفری خردشده ۲۰۰ گرم

🍝فیله مرغ را به صورت تکه های کوچک خرد کنید یا در روغن تفت دهید یا این که روی اجاق کباب کنید.حالا سس آلفردو را آماده کنید.

🍅مرغ و سس را با هم مخلوط کرده و در تابه ای گود بریزید. پاستا پنه را به روش معمول در آب بپزید و بعد از آبکش کردن به سس اضافه کنید و خوب هم بزنید تا پاستا به سس کاملا آغشته شود و تابه را روی شعله ملایم کمی حرارت دهید.سپس جعفری خرد شده را روی غذا بریزید و سرو کنید .

👨‍🍳

60 0 0

🍕 اشپزی با نیلوفر 🍕

20 Nov, 13:39

🍮حلوا دو رنگ
آرد سفید3 لیوان
کره200 گرم
روغن به میزان لازم
پودر قند1 لیوان
پودر کاکائو3 قاشق چایخوری
پودر پسته جهت تزیین
هل1 قاشق چایخوری

طرز تهیه حلوا دو رنگ:

1- آرد سفید الک شده را درون ماهیتابه می‌ریزیم و دائماً به هم می‌زنیم و تفت می‌دهیم تا کمی به رنگ طلائی درآید و تغییر رنگ بدهد. حدود ۱۰ دقیقه روی شعله خیلی تند تفت می‌دهیم سپس دوباره آرد را الک می‌کنیم و به ماهیتابه بر می‌گردانیم.
2- کره را با روغن جامد به آرد اضافه می‌کنیم سپس مجدد، چند دقیقه آرد را تفت می‌دهیم و هل را اضافه می‌کنیم. پودر قند الک کرده را نیز اضافه کرده و کاملاً مخلوط می‌کنیم.
3- این مواد را در سینی لبه بلند قرار می‌دهیم و کاملاً روی آن را مسطح کرده و می‌گذاریم ۱ ساعت در فریزر بماند.
4- همان مقدار مواد را مجدداً با همان روش انجام می‌دهیم به همراه چند قاشق چای‌خوری پودر کاکائو که به همراه آرد به مواد اضافه می‌کنیم.
5- در آخر به‌ صورت داغ روی حلوای روشن می‌ریزیم و مجدداً در فریزر به مدت ۱ ساعت قرار می‌دهیم. از فریزر مواد را بیرون می‌آوریم و اجازه می‌دهیم کمی به دمای محیط برسد سپس به‌صورت لوزی برش می‌دهیم.
👨‍🍳

97 0 1

🍕 اشپزی با نیلوفر 🍕

20 Nov, 13:37

🥣🍮 حلوا سه آرد

آرد سنگک4 پیمانه
مخلوط آرد سفید، آرد نخود و آرد برنج نرم1 پیمانه
روغن2 لیوان
شکر5 پیمانه
آب4 لیوان
گلاب1 لیوان
هل و زعفران به میزان لازم
وانیل مقدار کم

طرز تهیه حلوا سه آرد:🍮🍮
1- ابتدا آرد سفید را داخل ظرفی قرار دهید سپس ظرف را روی حرارت گاز گذاشته و با شعله کم به آهستگی تفت بدهید. زمانی که رنگ آرد از حالت سفیدی به رنگ کرم نخودی برگشت، وانیل را اضافه کنید.
2- آرد برنج را به موادی که در مرحله اول درست کرده بودیم اضافه کرده و خوب هم بزنید. سعی کنید آردها را الک کنید. در این حین شربت حلوا را آماده کنید به این صورت که روی گاز قرار دهید و بگذارید یک جوش بزند و بعد از قل خوردن حرارت گاز را خاموش کنید. سپس آرد را روی حرارت بگذارید و روغن را اضافه کنید. زمانی که کمی سفت شد مانند “طرز تهیه فرنی” آن زمان متوجه خواهید شد که به اضافه کردن آرد نیازی ندارد سپس کمی با کره تفت بدهید.
3- ظرف را از روی حرارت برداشته و در این مرحله شربت را به آرد تفت داده شده، اضافه کنید و سریع هم بزنید تا به خورد آن برود.
4- حلوا را تفت بدهید، تا زمانی که حلوا خودش را بگیرد.
👨‍🍳

81 0 0

🍕 اشپزی با نیلوفر 🍕

20 Nov, 13:37

🍗طرز تهیه چیکن پارمسان ویژه کتو
🥦🥦
2 عدد سینه مرغ
▢1 عدد تخم مرغ
▢2 حبه سیر
▢کمی نمک
▢کمی فلفل سیاه
▢1 پیمانه پنیر پارمسان
▢50 گرم کره
▢2 قاشق غذاخوری روغن

🍗دستور تهیه🍣
سینه مرغ رو از پهنا، به دو قسمت برش بزنید.
داخل یک کاسه، تخم مرغ رو با سیر، نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید، مرغ ها رو توی این مخلوط بچرخونید و داخل ظرف پنیر پارمسان رنده شده قرار بدید و پنیر رو روش بریزید تا خوب پنیرها به مرغ بچسبه.
داخل تابه، کره و روغن رو بریزید و بذارید آب بشه، سپس مرغ های آغشته به پنیر رو داخل تابه خوب سرخ و سرو کنید.
👨‍🍳

63 0 0

🍕 اشپزی با نیلوفر 🍕

20 Nov, 13:37

🍤🍤اردور میگو

🍛1/2 پیمانه پنیر چدار
▢1/2 پیمانه زیتون (بی هسته)
▢1/2 پیمانه خیار شور
▢1/2 پیمانه فلفل دلمه ای
▢1/2 پیمانه سس مایونز
▢1/2 پیمانه خردل
▢1/4 قاشق چای خوری پودر زیره
▢150 گرم میگو
▢1 بسته چیپس

🥙دستور تهیه🦐
میگوها رو در آب جوش ریخته تا بوی زهم اون گرفته بشه و با این طریق میگوها هم پخته بشه.
میگوها رو خرد می کنیم و خیار شور و زیتون و فلفل دلمه ای خرد شده رو در ظرف ریخته و بعد سس ها رو اضافه کرده و مخلوط می کنیم.
روی چیپس ها قرار میدیم. اونارو توی ظرف مناسب می چینیم و در فر 180 درجه و طبقه وسط به مدت 10 الی 15 دقیقه قرار میدیم.
غذا که آماده شد با سس و پودر زیره تزئین می کنیم.

👨‍🍳

90 0 0

🍕 اشپزی با نیلوفر 🍕

20 Nov, 13:26

Forward from: دکتر علی پور

sticker.webp

136b

84 0 0

🍕 اشپزی با نیلوفر 🍕

19 Nov, 19:29

🔶حلوا زرده🔶

🥚زرده تخم مرغ10 عدد
🍘شکر یا پودر شکر1/2 لیوان
🍘گلاب1/4 لیوان
🍘زعفران دم کرده2 قاشق چایخوری
🍘نشاسته ذرت2 قاشق غذاخوری
🍘کره1 قاشق غذاخوری

🍮طرز تهیه حلوا زرده همدان:🍮
1- در مرحله اول زرده‌ها را با هم ترکیب می‌کنیم. تخم‌مرغ یکی از مواد غذایی است که مرجع پروتئینی محسوب می‌شود و هر وقت بخواهند پروتئین غذایی را سنجش بزنند آن را با پروتئین‌های مرجع تخم‌مرغ مقایسه و اندازه‌گیری می‌کنند.
2- بعد از آنکه تخم‌مرغ را کاملاً به هم زدیم شکر را به آن اضافه می‌کنیم و آنقدر هم می‌زنیم تا شکر داخل زرده ترکیب بشود. وقتی مواد کاملاً ترکیب شدند و زرده تخم‌مرغ حالت کرمی رنگ به خودش گرفت، حالا باید مواد را حرارت بدهیم تا زرده‌های تخم‌مرغ پخته شود. دو علت دارد پختن زرده تخم‌مرغ یکی اینکه حاوی بیماری نباشه و دیگری اینکه به غلظت مناسب برسد. برای غلظت بیشتر می‌توانیم از نشاسته ذرت استفاده کنیم.
3- در این مرحله مواد را روی حرارت غیرمستقیم قرار می‌دهیم و نشاسته ذرت را کم‌کم اضافه می‌کنیم تا مواد به قوام بیاید.
4- درنهایت زعفرانی که با گلاب قاطی شده است را به مواد اضافه می‌کنیم.

👨‍🍳

119 0 1

🍕 اشپزی با نیلوفر 🍕

19 Nov, 19:29

🍜طرز تهیه خوراک ساده با نودل و تخم مرغ

🍲مواد لازم :

🔹یک عدد نودل
🔹دو عدد تخم مرغ
🔹یه ریزه فلفل دلمه
🔹نمک نعناع خشک ترخون خشک بستگی به ذائقه تون داره.

🥚طرز تهیه:

نودل را توی آبجوش میپزیم. بعد از 5-6 دقیقه آبکش میکنیم. (الکی روش نوشته 3 دقیقه)و عدد تخم مرغ رو هم میزنیم و نمک بهش میزنیم.نودل و تخم مرغ را با هم مخلوط میکنیم.ته ظرف رو روغن میریزیم. و مخلوط نودل و تخم مرغ را توی ظرف میریزیم.مقداری فلفل دلمه خورد شده آویشن نعناع خشک روی اون میریزیم و میگذاریم سرخ بشه و یا مثل من با درجه ماکرو 900 به مدت 4 دقیقه میگذاریم ماکروفر.در آخر نوش جان میکنیم.

👨‍🍳

103 0 0

🍕 اشپزی با نیلوفر 🍕

19 Nov, 19:29

🥞سس توم (سس سیر لبنانی)

🧅مواد لازم🧄
▢1 پیمانه سیر
▢1 عدد لیموترش (آب گرفته)
▢1 پیمانه روغن زیتون
▢1 قاشق چای خوری نمک
▢4 قاشق غذا خوری آب (یخ)

🥦دستور تهیه✔️
حبه های سیر رو پوست می کنیم و اون ها رو به صورت عمودی برش میدیم.
تکه های سبز اون رو جدا می کنیم تا تلخی نداشته باشه. حبه های سیر رو با نمک داخل غذاساز می ریزیم و مخلوط می کنیم تا سیر ریز بشه.
آب لیموترش رو اضافه می کنیم و چند دفعه می زنیم تا مخلوط بشه. در حالی که غذاساز روشنه، روغن رو قطره قطره داخلش می ریزیم.
بعد از اضافه کردن 1/4 پیمانه روغن، 1 قاشق غذاخوری آب یخ اضافه می کنیم. به همین ترتیب ادامه میدیم تا کل روغن اضافه بشه و سس غلیظ بشه. (حدود 7 دقیقه
سس توم رو داخل یک ظرف درب دار می ریزیم و تا چند هفته داخل خچال قابل نگهداریه.

👨‍🍳

86 0 0

🍕 اشپزی با نیلوفر 🍕

19 Nov, 19:29

🍗🍖سس گوشت🍖🍗

😋برای روی انواع کباب ها

مواد لازم🥗
▢1 قاشق سوپ‌خوری رب گوجه فرنگی
▢1.5 قاشق سوپ‌خوری سس خردل
▢1 عدد پیاز (متوسط، ریز شده)
▢1 حبه سیر (له شده)
▢400 میلی لیتر آب گوشت
▢20 گرم کره

🥪دستور تهیه🥩
کره رو روی حرارت ملایم آب کرده، پیاز و سیر رو به اون اضافه می‌کنیم و تفت میدیم تا نرم بشه.
سس خردل، آب گوشت و رب گوجه فرنگی رو به پیاز و سیر تفت داده شده، اضافه و مخلوط می‌کنیم.
حرارت رو متوسط می‌کنیم تا سس بجوشه و غلیظ بشه.
وقتی مقدار سس به یک پیمونه رسید، اون رو صاف کرده و مصرف می‌کنیم.

👨‍🍳

86 0 0

🍕 اشپزی با نیلوفر 🍕

19 Nov, 19:21

Forward from: دکتر علی پور

01:31

Video is unavailable for watching

Show in Telegram

صحبت های این عطار چه غوغایی کرده 😳👌🏻حتما ببینید👆🏻
داره یه روش گیاهی برای لاغری معرفی میکنه که باعث میشه ماهی 5 تا 7 کیلو لاغر بشید 😐😐

برای دریافت اطلاعات بیشتر و سفارش این چربی سوز لاغری با 50درصد تخفیف ویژه روی لینک زیر کلیک کنید 👇🏻👇🏻👇🏻
https://landing.saamim.com/FbIg7
https://landing.saamim.com/FbIg7

90 0 0

🍕 اشپزی با نیلوفر 🍕

19 Nov, 19:21

Forward from: کانال رسمی آخرین خبر

sticker.webp

136b

87 0 0

🍕 اشپزی با نیلوفر 🍕

19 Nov, 19:21

Forward from: کانال رسمی آخرین خبر

sticker.webp

136b

96 0 0

🍕 اشپزی با نیلوفر 🍕

18 Nov, 19:52

🍵سس تاباسکو

🌶تاباسکو اسم تجاری نوعی سس فلفل تنده. سس تاباسکو توی خیلی از کشورها جزو چاشنی‌های بسیار معروفه و توی بیشتر خونه‌ها استفاده می‌شه.

مواد لازم🥯
▢2 پیمانه سرکه (سفید)
▢450 گرم فلفل قرمز
▢2 قاشق چای خوری نمک

🌽دستور تهیه🌶
فلفل‌های قرمز رو خوب شسته و سر اون‌ها رو جدا می‌کنیم.
اون ها رو توی آبکش ریخته تا آب اضافی گرفته بشه و خشک بشند.
فلفل‌ها و سرکه رو توی یه قابلمه متوسط می‌ریزیم و روی حرارت معمولی گذاشته تا کمی بجوشه.
در حین پخت نمک رو هم آروم آروم به فلفل و سرکه اضافه کرده و اون رو آهسته هم می‌زنیم.
بعد از ۵ دقیقه جوشیدن، حرارت رو خاموش کرده و صبر می‌کنیم تا مخلوط خوب خنک بشه.
مخلوط رو توی غذاساز ریخته تا به حالت پوره دربیاد.
سس رو توی شیشه‌ای تمیز و خشک ریخته و در یخچال نگهداری می‌کنیم.

👨‍🍳

134 0 0

🍕 اشپزی با نیلوفر 🍕

18 Nov, 19:51

🥣خوراک قارچ و سبزیجات

🍛🍛مواد لازم🍛🍛
▢1 کیلو قارچ
▢4 یا 5 عدد پیاز
▢1 استکان جعفری (خرد شده)
▢6 یا 7 قاشق غذاخوری روغن زیتون
▢8 عدد گوجه گیلاسی
▢5 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان
▢1 قاشق غذا خوری رب گوجه
▢نمک و فلفل سیاه (به میزان لازم)
▢3/4 استکان آب گرم
▢1/2 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز (پرک شده)
▢1/2 قاشق چایخوری آویشن کوهی

🧅دستور تهیه🧅
قارچ ها را بدون جدا کردن ساقه شون به 4 قسمت مساوی برش زده و در ظرفی با روغن آفتابگردون مخلوط کنین و به مدت 3 الی 4 دقیقه در ماهیتابه تفت بدین.در ماهیتابه رو بذارین تا حدود 15 دقیقه قارچ ها بپزه
در زمان پخت قارچ ها گوجه گیلاسی ها رو از وسط نصف کنین. اگه گوجه فرنگی معمولی دارین، به اندازه های دلخواه خرد کنین. پیاز رو خرد کنین.
حرارت زیر ماهیتابه متوسط باشه تا آب قارچ کاملا جذب بشه.
پیاز خرد شده و روغن زیتون رو اضافه کرده و هم بزنین تا کمی تفت داده بشن. سپس در ماهیتابه رو ببندین. وقتی پیازها نرم شدن، گوجه ها رو اضافه کنین. بعد از چند دقیقه رب رو در نصف لیوان آب حل کرده و به مواد اضافه کنین.
نمک و ادویه ها رو اضافه کنین. جعفری خرد شده بریزین.
👨‍🍳

116 0 2

🍕 اشپزی با نیلوفر 🍕

18 Nov, 19:51

🌯رولت تخم مرغ ژاپنی🌯

🥚مواد لازم🥚
▢6 عدد تخم مرغ
▢1 عدد هویج
▢2 عدد پیازچه
▢به میزان لازم نمک
▢به میزان لازم روغن

🥙دستور تهیه🥕
هویج و پیازچه رو بشورید و خرد کنید.هویج به قطعات ریز خرد بشه تا کاملا بپزه. همچنین قسمت سبز پیازچه رو دور نندازید و استفاده کنید.
تخم مرغ ها رو تو کاسه بشکنید، نمک بزنید و با همزن دستی هم بزنید تا جایی که زرده و سفیده کاملا با هم مخلوط شن. از چنگال هم می‌تونید استفاده کنید.
حالا هویج و پیازچه رو اضافه کنید و با هم مخلوطشون کنید.
ماهیتابۀ تفلون رو چرب کنید و مایع رو بریزید توش. اندازۀ ماهیتابه به قدری باشه که فقط یه لایۀ نازک از تخم مرغ رو بگیره. وقتی تخم مرغ نیم پز شد، با قاشقتون رولش کنید. بعد اجازه بدید چند لحظه یک طرفش سرخ شه و برش گردونید تا طرف دیگه هم برشته شه.
وقتی رولت سرد شد، برش بزنید و سرو کنید.

👨‍🍳

108 0 0

20 last posts shown.