🍵سس تاباسکو
🌶تاباسکو اسم تجاری نوعی سس فلفل تنده. سس تاباسکو توی خیلی از کشورها جزو چاشنی‌های بسیار معروفه و توی بیشتر خونه‌ها استفاده می‌شه.
مواد لازم🥯
▢2 پیمانه سرکه (سفید)
▢450 گرم فلفل قرمز
▢2 قاشق چای خوری نمک
🌽دستور تهیه🌶
فلفل‌های قرمز رو خوب شسته و سر اون‌ها رو جدا می‌کنیم.
اون ها رو توی آبکش ریخته تا آب اضافی گرفته بشه و خشک بشند.
فلفل‌ها و سرکه رو توی یه قابلمه متوسط می‌ریزیم و روی حرارت معمولی گذاشته تا کمی بجوشه.
در حین پخت نمک رو هم آروم آروم به فلفل و سرکه اضافه کرده و اون رو آهسته هم می‌زنیم.
بعد از ۵ دقیقه جوشیدن، حرارت رو خاموش کرده و صبر می‌کنیم تا مخلوط خوب خنک بشه.
مخلوط رو توی غذاساز ریخته تا به حالت پوره دربیاد.
سس رو توی شیشه‌ای تمیز و خشک ریخته و در یخچال نگهداری می‌کنیم.
👨🍳
🌶تاباسکو اسم تجاری نوعی سس فلفل تنده. سس تاباسکو توی خیلی از کشورها جزو چاشنی‌های بسیار معروفه و توی بیشتر خونه‌ها استفاده می‌شه.
مواد لازم🥯
▢2 پیمانه سرکه (سفید)
▢450 گرم فلفل قرمز
▢2 قاشق چای خوری نمک
🌽دستور تهیه🌶
فلفل‌های قرمز رو خوب شسته و سر اون‌ها رو جدا می‌کنیم.
اون ها رو توی آبکش ریخته تا آب اضافی گرفته بشه و خشک بشند.
فلفل‌ها و سرکه رو توی یه قابلمه متوسط می‌ریزیم و روی حرارت معمولی گذاشته تا کمی بجوشه.
در حین پخت نمک رو هم آروم آروم به فلفل و سرکه اضافه کرده و اون رو آهسته هم می‌زنیم.
بعد از ۵ دقیقه جوشیدن، حرارت رو خاموش کرده و صبر می‌کنیم تا مخلوط خوب خنک بشه.
مخلوط رو توی غذاساز ریخته تا به حالت پوره دربیاد.
سس رو توی شیشه‌ای تمیز و خشک ریخته و در یخچال نگهداری می‌کنیم.
👨🍳