#باقلوا_خونگی 😋🍰🍰🍰
مواد لازم:
خمیر باقلوا (یوفکا) 1 بسته
کره 300 گرم
مغز گردو یا بادام یا پسته به میزان دلخواه
هل برای وسط باقلوا به میزان دلخواه
.
شربت باقلوا :
شکر 1 ونیم لیوان
آب 1 ونیم لیوان
زعفران آب کرده به میزان دلخواه
هل کمی
شیر عسلی 7 قاشق غذاخوری
آبلیمو نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه :
● اول شیره رو آماده کنید، به این صورت که ابتدا شکر، آب و شیر عسلی رو با هم مخلوط کنید، پنج دقیقه که گذشت بهش زعفرون و هل اضافه کنید و بذارید حدود یه ربع با شعله کم بجوشه( مواظب باشین سر نره ، چون شیر عسلی داره ممکنه سر بره) بعد آخر کار آبلیمو رو بریزید، شعله رو خاموش کنید و کنار بذارید.
.
● من قالبمو روی خمیرها گذاشتم و دورتادور قالبم رو برش زدم ، حالا سه تا از لایه های باقلوا رو توی ظرفم چیدم و بعد کره زدم (لازم نیس دونه دونه خمیر رو کره بزنید) حدود سه تا لایه دیگه خمیر گذاشتم بعد مغزای خرد شده ( گردو و بادوم) رو روی خمیر پهن کردم. سعی کنین زیاد خردشون نکنین.
.
● کمی پودر هل پاشیدم بعد دوباره سه تا لایه گذاشتم.و‌گذاشتم توی فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت چهل دقیقه.
👨‍🍳 @ashpaz98