❇✳❇✴❇✳🥝🍉🍋🍑🥦🥒🥕🍑🥭🍋🥥
*يوم الثلاثاء*
*مطبخ الحوريات*
طاجن لسان العصفور باللحم
#المكونات :
¤ كوبان من لسان العصفور ، مسلوق نصف سلقة.
¤ نصف كيلوغرام من اللحم الهبرة ، أي اللحم الخالي من الدهن.
¤ ملعقة صغيرة من القرفة.
¤ ملعقة كبيرة من الملح.
¤ ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود الحب.
¤ ملعقة كبيرة من السمن.
¤ بصلة كبيرة الحجم ، مفرومة فرماً ناعماً.
¤ ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
¤ ملعقة صغيرة من الكمون.
¤ حبتان من الطماطم متوسّطتا الحجم.
¤ فصّان من الثوم.
¤ قرن من الفلفل الحار.
¤ كوب من الأرز.
#طريقة_التحضير :
¤ جهّزي طبق طاجن أو فخارة عالية الحافة.
¤ أحضري مقلاةً وضعيها على نار متوسطة ، وعِندما تسخن ضعي لسان العصفور وقلّبيه جيداً حتى يتحمّص ويأخذ اللون الذهبي.
¤ ضعي لسان العصفور المُحمّر بالطاجن ، وأضيفي إليه الملح والفلفل الأسود والقرفة.
¤ اغسلي اللحمة جيداً ثمّ قطّعيها إلى قطع صغيرة.
¤ أحضري مقلاةً وضعي بها القليل من السمن على نار متوسطة ، وعندما تذوب أضيفي قطع اللحم وقلّبيها حتى تنضج وأضيفيها إلى لسان العصفور ، وقلّبي ثمّ أضيفي البصل إلى المقلاة مع القليل من الملح والبهار والكمون ، وضعيهم فوق لسان العصفور.
¤ قطّعي الطماطم واخلطيها في الخلّاط مع القليل من الماء والثوم ، وضعي صلصة الطماطم فوق لسان العصفور ، وأدخليه إلى الفرن على درجة حرارة 180 لمدّة ساعة.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
✴❇✳❇✴❇✳🥝🍉🍋🍑🥦🥒🥕🍑🥭🍋🥥
*يوم الثلاثاء*
*مطبخ الحوريات*
طاجن لسان العصفور باللحم
#المكونات :
¤ كوبان من لسان العصفور ، مسلوق نصف سلقة.
¤ نصف كيلوغرام من اللحم الهبرة ، أي اللحم الخالي من الدهن.
¤ ملعقة صغيرة من القرفة.
¤ ملعقة كبيرة من الملح.
¤ ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود الحب.
¤ ملعقة كبيرة من السمن.
¤ بصلة كبيرة الحجم ، مفرومة فرماً ناعماً.
¤ ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
¤ ملعقة صغيرة من الكمون.
¤ حبتان من الطماطم متوسّطتا الحجم.
¤ فصّان من الثوم.
¤ قرن من الفلفل الحار.
¤ كوب من الأرز.
#طريقة_التحضير :
¤ جهّزي طبق طاجن أو فخارة عالية الحافة.
¤ أحضري مقلاةً وضعيها على نار متوسطة ، وعِندما تسخن ضعي لسان العصفور وقلّبيه جيداً حتى يتحمّص ويأخذ اللون الذهبي.
¤ ضعي لسان العصفور المُحمّر بالطاجن ، وأضيفي إليه الملح والفلفل الأسود والقرفة.
¤ اغسلي اللحمة جيداً ثمّ قطّعيها إلى قطع صغيرة.
¤ أحضري مقلاةً وضعي بها القليل من السمن على نار متوسطة ، وعندما تذوب أضيفي قطع اللحم وقلّبيها حتى تنضج وأضيفيها إلى لسان العصفور ، وقلّبي ثمّ أضيفي البصل إلى المقلاة مع القليل من الملح والبهار والكمون ، وضعيهم فوق لسان العصفور.
¤ قطّعي الطماطم واخلطيها في الخلّاط مع القليل من الماء والثوم ، وضعي صلصة الطماطم فوق لسان العصفور ، وأدخليه إلى الفرن على درجة حرارة 180 لمدّة ساعة.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
✴❇✳❇✴❇✳🥝🍉🍋🍑🥦🥒🥕🍑🥭🍋🥥