🧁آشپزی مدرن با آسمان🧁 ،اشپزی،آشپری،آشپزی مدرن،لاکچری،دستور،طرز تهیه،کیک،دیزاین،تزیین،تزیین سالاد،دورچین،آموزش دورچین،آشپزی،غذا

زندگی باغی ست
که باعشق باقی ست
مشغول دل باش نه دل مشغول
بیشتر غصه های ما ازقصه های خیالی ماست
اگر فرهاد باشی همه چیز شیرین است❤
سلام عزیزان وقتتون بخیر💖💐 یه غذای خوشمزه مازندرانی آوردم براتون بی نظیییررر

ماهی شکم پر شمالی😍😋
یک عدد ماهی قزل آلا رو از شب قبل با یک حبه سیر رنده شده و آب لیمو ترش و زعفرون و نمک و فلفل و زردچوبه مزه دار کردم  ادویه ماهی هم داشتید کمی بزنید ، ماهی رو داخل ظرف دربسته داخل یخچال گذاشتم ، صبح سیرهای رنده شده رو از روی ماهی و داخل شکمش برداشتم ، شش هفت عدد گردو رو شکوندم و با یه حبه سیر و یه قاشق نعنا خشک کوبیدمشون ، سبزی های معطر تفت داده شده شامل تره، گشنیز، شوید و جعفری بهش اضافه کردم ، اگه سبزی های معطر شمال باشه که دیگه محشر میشه عطرش، من نداشتم ، دوسه قاشق سبزی تفت داده رو به گردوها اضافه کردم و یک قاشق رب انار و نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه ، خوب مخلوط شون کردم ورز دادم و داخل شکم ماهی مزه دارشده گذاشتم و شکم ماهی رو دوختم و داخل تابه که روغن به اندازه باشه با حرارت ملایم و زمان طولانی سرخ کردم تا کاملا برشته و مغزپخت بشه ، خاموش که کردید آب لیمو ترش تازه روش بریزید و زعفرون غلیظ رومال کنید . ماهی من درشت بود حدود سه ساعت طول کشید با حرارت ملایم خوب سرخ بشه، پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنید ، از خوردن ش سیر نمی شید از بس خوش طعم و خوش عطره ، نگران بوی سیر هم نباشید ، سیر فقط بوی تند ماهی رو از بین میبره ولی اثری از بوی خودش تو غذا باقی نمی مونه ، موقع خوردن اصلا متوجه وجود سیر نمی شید ،نوش جون❤
@luxury_foods