سلام به روی ماهتون
وقتتون بخیرو شادی 🌺
👈اراین راحتتر،خوشمزه تر ،خوش بافت تر ، لطیف تر ،لذیذتر ومخملی تر کیک شکلاتی
نداریم حتی برای یکبار هم که شده درست کنید و از خوردنش در کنار
عزیزانتان لذت ببرید 🙏💞
👈برای سفارش کافه ها ، دورهمی ها و میهمانی ها عالیییییییه
موادلازم کیک شکلاتی 👇👇
۱-آرد قنادی ۲۳۰ گرم
۲-پودر کاکائو الک شده ۵۰ گرم
(از پودر کاکائو هلندی فرمند استفاده کردم )
۴-شیر ۲۶۰گرم (به دمای محیط رسیده )
۵-تخم مرغ دوعدد با احتساب پوست ۱۲۰ گرم
۶-روغن مایع. ۶۰ گرم
۷- کره ۶۰ گرم ( به دمای محیط رسیده )
۸-بیکینگ پودر یک ق س خوری ۱۱گرم
۹-نمک ۱/۴ ق چ خوری
۱۰-وانیل ۱/۴ ق چ خوری
۱۱-شکر ۲۵۰ گرم
👈تمام موادکیک باید به دمای محیط رسیده
باشند
طرز تهیه 👇👇
همه مواد لازم کیک را داخل ظرف بریزید و فقط
۵ دقیقه با دور تند همزن بزنید مایه کیک آمادست
موادلازم گاناش 👇👇
۱-شکلات تلخ یا شیر ی ۱۰۰گرم (به روش
بن ماری روی بخار کتری یا در مایکرو ذوب کنید )
۲-خامه صبحانه ۱۰۰گرم
(به روش بن ماری روی بخار کتری یا در مایکرو گرم کنید)
👈گاناش قابل حذف است میتونید کیک شکلاتی رو بدون این سس سرو کنید
سایز قالب 👇👇
قالب ۲۴ سانتیمتر میباشد
کف و دیواره چرب و آرد پاشی شود
(درصورت تمایل کف قالب کاغذ وغنی انداخته و چرب شود)
دمای فر 👇👇
فررا از نیم ساعت قبل دردمای ۱۷۵ یا ۱۸۰درجه سانتیگراد گرم کنید
طبقه وسط بطور تقریبی ۵۰ تا ۶۰ دقیقه
https://t.me/khosh_mazehtarin
وقتتون بخیرو شادی 🌺
👈اراین راحتتر،خوشمزه تر ،خوش بافت تر ، لطیف تر ،لذیذتر ومخملی تر کیک شکلاتی
نداریم حتی برای یکبار هم که شده درست کنید و از خوردنش در کنار
عزیزانتان لذت ببرید 🙏💞
👈برای سفارش کافه ها ، دورهمی ها و میهمانی ها عالیییییییه
موادلازم کیک شکلاتی 👇👇
۱-آرد قنادی ۲۳۰ گرم
۲-پودر کاکائو الک شده ۵۰ گرم
(از پودر کاکائو هلندی فرمند استفاده کردم )
۴-شیر ۲۶۰گرم (به دمای محیط رسیده )
۵-تخم مرغ دوعدد با احتساب پوست ۱۲۰ گرم
۶-روغن مایع. ۶۰ گرم
۷- کره ۶۰ گرم ( به دمای محیط رسیده )
۸-بیکینگ پودر یک ق س خوری ۱۱گرم
۹-نمک ۱/۴ ق چ خوری
۱۰-وانیل ۱/۴ ق چ خوری
۱۱-شکر ۲۵۰ گرم
👈تمام موادکیک باید به دمای محیط رسیده
باشند
طرز تهیه 👇👇
همه مواد لازم کیک را داخل ظرف بریزید و فقط
۵ دقیقه با دور تند همزن بزنید مایه کیک آمادست
موادلازم گاناش 👇👇
۱-شکلات تلخ یا شیر ی ۱۰۰گرم (به روش
بن ماری روی بخار کتری یا در مایکرو ذوب کنید )
۲-خامه صبحانه ۱۰۰گرم
(به روش بن ماری روی بخار کتری یا در مایکرو گرم کنید)
👈گاناش قابل حذف است میتونید کیک شکلاتی رو بدون این سس سرو کنید
سایز قالب 👇👇
قالب ۲۴ سانتیمتر میباشد
کف و دیواره چرب و آرد پاشی شود
(درصورت تمایل کف قالب کاغذ وغنی انداخته و چرب شود)
دمای فر 👇👇
فررا از نیم ساعت قبل دردمای ۱۷۵ یا ۱۸۰درجه سانتیگراد گرم کنید
طبقه وسط بطور تقریبی ۵۰ تا ۶۰ دقیقه
https://t.me/khosh_mazehtarin