شیرینی مدرن

از این شیرینی برای شیرینی مربایی هم میتونید اسنفاده کنید😍

دوستان گلم یه نکته ای رو برای خمیرگیری همه شیرینی ها رعایت کنید ، آردها از نظر آبخوری باهم فرق دارن ، لطفا آرد رو کم کم اضافه کنید ممکنه همه آردی که وزن کردید استفاده نشه باید تا جایی ارد بزنید که خمیر دیگه چسبنده نباشه و به دست تمیز نچسبه ، حتی ممکنه ارد سبک باشه و مجبور بشید ارد بیشتر از دستور هم اضافه کنید تا خمیر جمع بشه
نکته دوم هم اینکه خمیر ورز نخوره چون به روغن میوفته ، با نوک انگشت ورز بدید و همینکه جمع شد دیگه کافیه ، خمیری که به روغن بیوفته شیرینی بی کیفیت میشه

شیرینی کره ای ؛
کره نرم ۱۵۰ گرم ( هم کره گیاهی هم حیوانی میتونید بزنید )
پودر قند ۶۰ گرم
وانیل نصف قاشق چایخوری
زرده تخم مرغ‌ یک عدد
آرد ۲۰۰ گرم
پرک بادام به مقدار لازم
شکلات برای تزیین حدود ۱۰۰ گرم
سفیده تخم مرغ برای رویه خمیر یک عدد

دمای پخت ؛ ۱۷۰ درجه
زمان پخت ؛ ۱۵ دقیقه

تا جایی باید پخت بشه که زیر شیرینی کمی رنگ بگیره ، اگه بادام ها برشته نشده بود گریل رو بزنید و در نهایت بعد پخت با شکلات تزیین کنید .

ماندگاری ؛ یک هفته دمای محیط
دو تا سه هفته یخچال