هل تعلم أن االسبانخ , الملوخية و العدس غنية جدا بعنصر الحديد المهم و اللازم لكل من لديه فقر في الدم ؟ لكن عنصر الحديد المتوفر بها غير قابل للامتصاص في الامعاء ؟
ما هو الحل للاستفادة من هذا الحديد ؟
* وجد العلماء أن حديد الملوخية والسبانخ والسلق وغيرها من الاطعمة الغنية بالحديد، يمكن أن يصبح قابلا للامتصاص إذا تحول من الشكل ثلاثي التكافؤ إلى الشكل ثنائي التكافؤ .
وهذا سبحان الله لا يحدث إلا بوجود عامل مرجع مثل فيتامين ج وهو ما يحتويه الليمون بكثرة ..
* لذلك ننصحكم بإضافة قطرات من الليمون عليها لتتمتع بصحة حديدية و خالية من المشاكل .
د جميل القدسي
ما هو الحل للاستفادة من هذا الحديد ؟
* وجد العلماء أن حديد الملوخية والسبانخ والسلق وغيرها من الاطعمة الغنية بالحديد، يمكن أن يصبح قابلا للامتصاص إذا تحول من الشكل ثلاثي التكافؤ إلى الشكل ثنائي التكافؤ .
وهذا سبحان الله لا يحدث إلا بوجود عامل مرجع مثل فيتامين ج وهو ما يحتويه الليمون بكثرة ..
* لذلك ننصحكم بإضافة قطرات من الليمون عليها لتتمتع بصحة حديدية و خالية من المشاكل .
د جميل القدسي