♨️پخت غذا در زودپز
⚡️درجه حرارت بسیار بالا و فشار ناشی از بسته بودن محیط پخت، موجب دگرگونی مواد غذایی شده و سیستم گوارش را فرسوده می‌کند.
⚡️طبق تحقیقات جدید، زودپز موجب دناتوره شدن ترکیبات پروتئینی موجود در گوشت شده و موادی مضر و سرطان‌زا تولید می‌کند.
📚منبع: تغذیه در طب ایرانی اسلامی، دکتر غلامرضا کرد افشاری و همکاران.
@iran_salaamat
⚡️درجه حرارت بسیار بالا و فشار ناشی از بسته بودن محیط پخت، موجب دگرگونی مواد غذایی شده و سیستم گوارش را فرسوده می‌کند.
⚡️طبق تحقیقات جدید، زودپز موجب دناتوره شدن ترکیبات پروتئینی موجود در گوشت شده و موادی مضر و سرطان‌زا تولید می‌کند.
📚منبع: تغذیه در طب ایرانی اسلامی، دکتر غلامرضا کرد افشاری و همکاران.
@iran_salaamat