شیرینی رولت
تخم مرغ درشت ۴ عدد
آرد ۸۰ گرم
پودر قند ۸۰ گرم
نشاسته ذرت ۲۰ گرم
عسل ۲۰ گرم
وانیل کمی
نمک یه پنس
آبجوش ۲/۵ ق غ
طرز تهیه
سفیده و زرده را جدا کنید ، سفیده ها رو با نصفی از پودر قند بزنید تا پفکی بشه بعد بزارید یخچال
سپس زرده ها رو با بقیه پودر قند و وانیل بزنید ، عسل رو هم بریزید و هم بزنید . آبجوش رو هم کم کم اضافه کنید
سفیده رو ( با لیسک) و کمی از مخلوط آردها( نشاسته ذرت ، نمک که یه بار الک شده) اضافه کنید و به صورت دورانی مخلوط کنید ، بعد دورن قالب ۳۰ در ۴۰ که کاغذ روغنی گذاشتید ، بریزید.
فر رو هم از قبل با دمای ۲۰۰ درجه که داغ کردید بزارید( ۱۲ دقیقه) پخته بشه .
بعد که از فر خارج کردید روی قالب رو با قالب هم اندازه پوشانده بشه
حدود ۵ تا ۶ دقیقه
سپس روی سطح کارتون یه دستمال تمیز + کاغذ روغنی بزارید بعد روش رو پودر قند الک کنید نونتون رو روش برگردونین
و کاغذ رو ازش جدا‌کنید
کاغذ روغنی دیگه ای رو روش بزارید و با دستمال زیری رول کنین
بعد بزارید تو محیط آشپزخونه بمونه
وقتی خنک شد رول رو باز کنید و خامه فرم گرفته بزنید و رول کنید و بزارید یخچال
به مدت سه الی چهار ساعت
برای این که برشاتون تمیز در بیاد ، یک ساعت بزارید فریزر و بعد با چاقوی تیز برش بزنید
🍓
@cookmagazin🍓
