ترفند و ایده (چیدمان باسلیقه)

: ژله گل یکنفره
🔷مواد لازم
🔹ژله آلوئه ورا یک بسته
🔹ژله تمشک یک بسته
🔹شیر ۵ قاشق غذاخوری
🔹قالب گل چندتایی در دو سایز
‎
♨️دستور تهیه

برای این ژله اول ژله تمشک را در یک لیوان آب جوش حل کردم و روی سماور در حال جوش گذاشتم تا ذراتش کاملا حل بشه بعد اجازه دادم کاملا خنک شد و شیر را هم از یک ساعت قبل در دمای محیط قرار دادم وبعد ازخنک شدن ژله، شیر را بهش اضافه کردم، قالبی که گلهاش کوچکتره رو چرب کردم و ژله شیر تمشک را تا نصفه داخل هر گل ریختم و قالب را با سینی داخل یخچال گذاشتم تا گلها کاملا بستن بعد گلها رو از قالب خارج کردم و ژله آلوورا را در یک لیوان آب جوش حل کردم و بهش نصف لیوان آب سرد اضافه کردم و قالب بزرگتر رو چرب کردم (حتما همه ی قسمتهاشو چرب کنید) یکسانت آلوورا داخل هر کدوم از قسمتهای قالب بزرگتر ریختم و تو یخچال گذاشتم تا نیم بند شد و داخل هر کدوم یکی از گلهای ژله ای صورتی رو قرار دادم و بقیه قالب رو با آلوورا پر کردم وقالب رو به همراه سینی چند ساعتی داخل یخچال قرار دادم تا کاملا بست،موقع خارج کردن از قالب هر قسمت  رو چند دقیقه ای داخل آب گرم قرار دادم بعد کناره هاشو با چاقو آزاد کردم و آروم روی یه بشقاب خیس کوچیک برگردوندم و با سردادن داخل ظرف اصلی قرار دادم.
‎بشقاب باید خیس باشه که بتونید ژله رو سر بدین، اون ژله تک نفره که تو عکس بعدیش هست رو هم به همین روش داخل فنجان درست کردم،اون نقطه های نقره ای روشم مروارید خوراکی سایز
کوچیکن
                                                   ‎موقع درآوردن از قالب خیلی احتیاط کنید تا ژله هاتون آسیب نبینن

@ashpazbashe_96

#ماهی_در_ارده

🔷مواد لازم
🔹1/2 كيلو ماهي
🔹2 پياز خرد شده
🔹آرد
.
🔷مواد ماهي :
🔹آب 1/2 ليمو
🔹2 سير خرد شده
🔹1 قاشق چايخوري از زيره و گشنيز
🔹5 قاشق غذاخوري روغن زيتون
🔹نمك
.
🔷مخلوط ارده :
🔹1 ليوان آب
🔹آب 1/2 ليمو
🔹3 قاشق غذاخوري ارده
.
♨️طرز تهيه
.
مواد  ماهي را مخلوط كنيد و آن را به ماهي بماليد و حداقل 2 ساعت بگذاريد.
سپس آن را در آرد آغشته كنيد.
آن را سرخ كنيد.
در همان تابه پياز را تفت دهيد.
مواد مخلوط ارده را روي حرارت بگذاريد و وقتي جوش آمد آن را برداريد.
در سيني فر ماهي ، پياز و مخلوط ارده را برزيد و نيم ساعت در فر قرار دهيد

@ashpazbashe_96