🍧🍦آشپزی ایرانی🍟🍕

‌
بیا برای #ولنتاین کلی ایده های خوشگل گذاشتم ❤️🍷🎈

این کانالمون کلی ایده برای #دلبری و #دکوراسیون_غذا داریم 🥰

اگه نیای باختی ..ضرر نداره بزن رو لینک👇🏽

https://t.me/joinchat/AAAAAD0Bymovw-oIvqRoyQ

بیا برای عشقت سورپرایز های شیک یاد بگیر😍

#شیرینی_نان_چایی

آرد ۳۸۰ گرم
پودر قند یا پودر شکر ۱۲۵ گرم
روغن نیمه جامد ۱۰۰ گرم
روغن رو صاف کنید یعنی بزارید روی بخار کاری تا ذوب بشه و بعد بزارید تو یخچال تا دوباره سفت بشه
کره ۵۰ گرم
زرده تخم مرغ ۲ عدد
ماست ۵۰ گرم
بکینگ پودر ۱/۲ ق چ
زعفران غلیظ ۱ق غ
پودر هل ۱ ق چ استاندارد معادل ۱ ق م
اگه هل دوست ندارید میتونید به جاش از رنده پوست پرتقال یا پودر پوست پرتقال استفاده کنید

رومال
زرده تخم مرغ به همراه کمی از سفیده ۱ عدد
ماست ۱ ق چ
عسل ۱ ق چ
زعفران غلیظ ۱ ق چ

طرز تهیه
کره همدمای محیط و روغن نیمه جامد رو داخل یه کاسه بزرگ بریزید، پودر قند رو روش الک کنید. ابتدا با قاشق و بعد با دور تند هم بزنید تا کرمی و حجیم بشه
زرده تخم مرغ، هل و زعفران رو بهش اضافه کنید و ۳-۲ دقیقه هم بزنید
بکینگ پودر رو به ماست اضافه کنید و چند ثانیه کنار بزارید تا روی ماست حباب بزنه، بعد به مواد قبلی اضافه کنید و چند ثانیه هم بزنید.
آرد رو که قبلاً الک شده اضافه کنید و با نوک انگشت خمیر رو جمع کنید همینکه خمیر یکدست شد کافیه، به هیچ وجه ورز ندید چون باعث میشه خمیر به روغن بیفته و بعداً شیرینی خشک میشه
این خمیر اصلاً نیاز به استراحت نداره و بلافاصله میتونید باهاش کار کنید ولی اگه تا ۲۴ ساعت هم تو یخچال نگهش دارید هیچ مشکلی براش پیش نمیاد.
خمیر رو بین دو تا مشما به ضخامت ۴-۳ میلیمتر پهن کنید
با کاتر دلخواه برش بدید و در سینی که چرب نشده با کمی فاصله از هم بچینید

برای رومال
زرده تخم مرغ به همراه کمی از سفیده، زعفران، ماست و عسل رو با هم مخلوط کنید و خمیر رو باهاش رومال کنید برای تزئین روش کنجد بریزید و در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۱۵ دقیقه قرار بدید در آخر اگه لازم شد گریل رو روشن کنید تا روی شیرینی خوشرنگ بشه

@aShpazbashe_96

❣فال فرشته ای 11:11 با سال تولد❣

این فال و پیشگویی بر اساس قدرت ذهن تو عمل میکند و میتواند رنگی از حقیقت به خود بگیرد.

🔘سال تولدت رو لمس کن
ببین چه چیزی جذب زندگیت میشه👇

#معرفی_سایت

اگه دنبال ادمین حرفه‌ای اینستاگرام و تلگرام هستی که پیج و کانالت رو حسابی بزرگ کنه

دیدوگرام یه سایتیه که داره بهترین ادمین‌ها رو معرفی میکنه و کانال تلگرامشون اینه:👇

https://t.me/+FCZeZET02PJiMDk8

● بلاگر
● تولید پست و استوری
● تدوین‌گر ویدیو
● عکاس و فیلمبردار
● سناریونویس
● دایرکت و کامنت
● و...

سایتش هم که لیست کاملتری داره و رزومه و شماره تماس هم گذاشته اینه:👇👇
didogram.com/a2

#زنودالست
#دسرعربی

مواد لازم برای شربت
شکر ۱٫۱/۲ لیوان
آب ۳/۴ لیوان
هل ۲ عدد
گلاب ۱/۴ لیوان
زعفران ۱-۲ ق غ
جوهر لیمو نوک ق چ یا آبلیمو ۱ ق چ

شیر سرد ۲ لیوان
نشاسته ذرت ۴ ق غ
آرد سمولینا ۲ ق غ
خامه ۲ ق غ
وانیل ۱/۲ ق چ
شکر ۲ ق غ (دلخواهه که من نریختم)

خمیر باقلوا کمی بیشتر از نصف بسته

طرز تهیه
اول شربت رو آماده میکنیم
شکر، آب و هل رو توی قابلمه بریزید و روی حرارت بزارید وقتی شروع به جوشیدن کرد جوهرلیمو رو اضافه کنید و با خرارت ملایم یک ربع بزارید بجوشه بعد گلاب و‌ زعفران رو اضافه کنید و ۵ دقیقه که جوشید از روی حرارت بردارید.

برای کرم‌ میانی
شیر، نشاسته ذرت و آرد سولینا رو با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بزارید مدام هم بزنید تا غلیظ بشه بعد خامه و وانیل رو‌ اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.

خمیر باقلوا رو به اندازه نوارهای ۱۰ سانتی برش بدید
یه خمیر روی میز بزارید یه خمیر دیگه رو از وسط تا کنید و بزارید پایین خمیر اول، یه مقدار از کرم میانی بزارید و خمیر رو بپیچید.
آخر خمیر کمی آب بزنید تا خوب فیکس بشه.

خمیرهای پیچیده شده رو تو روغن داغ سرخ کنید بعد روش شربت بار همدمای محیط بریزید. بعد از ۲۰ دقیقه از شربت دربیارید.


بجای اینکه دسرهارو‌تو روغن سرخ کنید میتونید تو فر بزارید یا سرخکن بدون روغن.

برای فر دما ۱۸۰ درجه مدت نیم ساعت

برای سرخکن دما ۱۶۰ درجه مدت ۲۰ دقیقه