1- توزیع مناسب کربوهیدرات در طول روز

• در دیابت نوع ۱، ثبات در مقدار و زمان مصرف کربوهیدرات مهم است تا بتوان دوز انسولین را متناسب با آن تنظیم کرد.
• این برنامه در فواصل منظم (هر ۲٫۵ تا ۳ ساعت) تهیه شده و در هر وعده یا میان‌وعده، مقدار نسبتاً کنترل‌شده‌ای از کربوهیدرات وجود دارد (نان سبوس‌دار، برنج قهوه‌ای، حبوبات، میوه‌ها، لبنیات کم‌چرب).
• به‌طور میانگین، میزان کربوهیدرات هر وعده/میان‌وعده به‌صورت زیر برآورد می‌شود (مقادیر تقریبی):
- صبحانه: حدود ۲۰–۲۵ گرم کربوهیدرات
- میان‌وعده صبح: حدود ۱۵ گرم (سیب کوچک)
- ناهار: حدود ۵۰–۶۰ گرم (برنج قهوه‌ای + عدس + دوغ)
- میان‌وعده عصر: حدود ۱۵–۲۰ گرم (ماست + بیسکوییت سبوس‌دار)
- شام: حدود ۲۵–۳۰ گرم (سوپ جو + نان + سبزیجات)
- میان‌وعده قبل از خواب: حدود ۱۵–۲۰ گرم (موز کوچک + شیر یا تخم‌مرغ)
مجموع کربوهیدرات روزانه در محدودهٔ ۱۵۰ تا ۱۸۰ گرم است. این مقدار برای اغلب کودکان دیابتی (بسته به وزن، سن، سطح فعالیت و برنامهٔ انسولین) مناسب تلقی می‌شود. البته نیاز است بر اساس شرایط اختصاصی کودک، با متخصص تغذیه و پزشک هماهنگ شود.

🥦🥬🥕
عضویت در کانال آشپزخانه دیابت
@DiabetesKitchen