🥙 : كفتة الحاتى🥙
المقادير
كيلو لحم مفروم يستحسن يكون فيه جزء دهن او ليه.......بصلتين مبشورين فى المبشرة .......نص معلقة بيكربونات او ممكن معلقة خل مع نص معلقة بيكنج بودر
ودى من عندى ﻻنى جربتها😜
ملح..فلفل..توابل لحمه
الطريقة🥓🥞
اول حاجه هنحط معلقة الملح الصغيرة وفلفل على البصل ونسيبه ربع ساعة وبعدين هنعصرة كويس نصفيه من ميته
وبعدين نحطة على اللحمه مع التوابل والبيكنج صودا
هنخلط كويس ونسيبها ترتاح نص ساعه فى التﻻجه
: هنبدأ نصبع فى صينيه ناشفه ونضيفه صبعى بإيد المعلقة او بقلم رصاص اى حاجه المهم عمل فجوة عشان ماتاخدش سوى معانا وتتكتم
: هتسخنى الفرن على اعلى درجة
وتحطى الكفتة هتاخد حوالى ربع او تلت ساعه
[: اول ماتطلع تكونى محضرة فحمه سخنه لدرجة الحمار على النار
افرشي ورقة نونو فويل وحطى الفحمه وطشيها بزيت قليل وغطى بسرعة صنيتك عشان تاخد الريحه
: وبالف هنا مع سلطة خضرة وسلطة طحينه وعيش بلدى😁