#کباب_کوبیده_مرغ_دریانی
👩🍳مواد لازم
1کیلو و نیم سینه ی مرغ
200گرم دنبه گوسفندی
کمی نمک و فلفل قرمز و زعفران غلیظ دم کرده
کمی پودر پاپریکا
ادویه ی جوجه کباب
پیاز رنده ریز شده ی اب گرفته شده ۳ عدد
#طرز_تهیه
اول سینه ی مرغ و دنبه رو چرخ کردم یکبار بعد گذاشتم فریزر تا خنک بشه تو این فرصت پیاز رو رنده کردم و حسابی تو توری ظریف ابشو با دست گرفتم تا تفاله بشه و کاملا خشک بشه(اگر ابدار باشه کباب رو سیخ واینمیسته ها)
بعدپیاز و به گوشتمون اضافه کردم و خوب ورز دادم و ادویه جات رو بهش اضافه کردم مجددا برای یک ساعت داخل فریزر گذاشتم بعد به سیخ کشیدم
خیلی لطیف و ترد و خوشمزست
راستی موقع سیخ کشیدن دستتون رو خیس کنید
راستی راستی،بعد از کباب شدنشون روشون مخلوط کره و زعفران بمالید با برس
اب پیاز رو هم دور نریزید_بعد از سیخ کشیدن برستون رو بزنید داخل اب پیاز بمالید رو کوبیده ها بعد بذاریدش رو اتش،فورا پشت و روش کنید تا کباب نریزه؛البته نکته ای که گفته شد برای سیخ کردن بروی منقله ؛همونطور که میبینید من تو این عکس تو ماهیتابه درستش کردم....
برای پخت در ماهیتابه،،،،،،بعد از سیخ گرفتن یا فرم دادن تو دستتون بذاریدش داخل ماهیتابه ای که روغنش کمی داغ شده با شعله متوسط با درب باز سرخش کنید؛اصلا درب نذارید و چند مرتبه پشت و رو کنیدش با کفگیر تا قشنگ طلایی بشه.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
👩🍳مواد لازم
1کیلو و نیم سینه ی مرغ
200گرم دنبه گوسفندی
کمی نمک و فلفل قرمز و زعفران غلیظ دم کرده
کمی پودر پاپریکا
ادویه ی جوجه کباب
پیاز رنده ریز شده ی اب گرفته شده ۳ عدد
#طرز_تهیه
اول سینه ی مرغ و دنبه رو چرخ کردم یکبار بعد گذاشتم فریزر تا خنک بشه تو این فرصت پیاز رو رنده کردم و حسابی تو توری ظریف ابشو با دست گرفتم تا تفاله بشه و کاملا خشک بشه(اگر ابدار باشه کباب رو سیخ واینمیسته ها)
بعدپیاز و به گوشتمون اضافه کردم و خوب ورز دادم و ادویه جات رو بهش اضافه کردم مجددا برای یک ساعت داخل فریزر گذاشتم بعد به سیخ کشیدم
خیلی لطیف و ترد و خوشمزست
راستی موقع سیخ کشیدن دستتون رو خیس کنید
راستی راستی،بعد از کباب شدنشون روشون مخلوط کره و زعفران بمالید با برس
اب پیاز رو هم دور نریزید_بعد از سیخ کشیدن برستون رو بزنید داخل اب پیاز بمالید رو کوبیده ها بعد بذاریدش رو اتش،فورا پشت و روش کنید تا کباب نریزه؛البته نکته ای که گفته شد برای سیخ کردن بروی منقله ؛همونطور که میبینید من تو این عکس تو ماهیتابه درستش کردم....
برای پخت در ماهیتابه،،،،،،بعد از سیخ گرفتن یا فرم دادن تو دستتون بذاریدش داخل ماهیتابه ای که روغنش کمی داغ شده با شعله متوسط با درب باز سرخش کنید؛اصلا درب نذارید و چند مرتبه پشت و رو کنیدش با کفگیر تا قشنگ طلایی بشه.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz