#جوجه_چینی_رستورانی_نازگل
@ashpazi_be_sabke_nazgolدیگه نبینم سوخاری از رستوران بخریا..
یبار با این روش مرغ رو بپز
پایه ثابت مهمونیات میشه😋
⭐️تمام رازهای مهم رو واست نوشتم حتما بخون 😎
@ashpaz_nazgolدو عدد سینه مرغ نواری خرد شده
یک و نیم لیوان آرد قنادی
یک لیوان سرپر دلستر مالت بدون طعم
زعفران دم کرده
نمک و فلفل برای مرغ
(پودر سیر + پودر پیاز+ نمک+ پاپریکا+ آویشن) هرکدام یک ق چ سرپر
یک ق مرباخوری بکینگ پودر
غلظت مایه نباید خیلی شل یا خیلی سفت باشه . جوری باشه که از روی مرغ ها سُر نخوره (دقیقا مثل کلیپ)
🔴 من یه رازی رو فهمیدم درباره این غذا
اینکه اگر به مرغها آبلیمو بزنیم ، داخل روغن لایه سوخاری ترک میخوره و باز میشه و لایه سوخاری هم نرم میشه ..
پس به مرغ آبلیمو نزن
بعدا برای سرو با سس های دلخواهت سرو کن 😋
✅️برای سس مخصوص خوشمزه هم:
سه ق غ سرپر سس مایونز
۲ عدد خیارشورنگینی
یک عدد پیاز کوچک نگینی یا رنده
یک حبه سیر رنده
دو ق غ جعفری ساطوری شده
نمک فلفل آبلیموی تازه
با این خمیر میتونی همه چیو سوخاری کنی، مرغ_ماهی_سیب زمینی_میگو_پیاز_قارچ و ...
روغن داغ داغ که شد حرارت رو یه ذره کمتر کنید تا غذاتون مغزپخت و طلایی بشه..
🌸هر سوالی دارید توی کا.منتا بپرسید مثل همیشه جواب میدم ❤️
🥘کانال تخصصی آشپزی به سبک نازگل🥗
https://t.me/ashpazi_be_sabke_nazgolاینستاگرام نازگل 👇🏻👇🏻👇🏻
https://www.instagram.com/ashpaz_nazgol
