🔸🔹🔸🔹🔸🔹

❌خورشت به_آلو❌

🔸خورشتی بسیار مفید بخصوص برای قلب و دستگاه گوارش

☑️مواد لازم:

📌به تازه و رسیده: یک یا دو عدد
📌پیاز متوسط: ۱عدد
📌آلو جنگلی: ۱۲ عدد
📌روغن زرد یا روغن شحم یا روغن کنجد بمقدار لازم
📌گوشت خورشتی: ۳۰۰ گرم

☑️طرز تهیه:

⏮ پیاز را نگینی و ریز خرد کنید و با روغن سرخ کنید و مقداری زردچوبه اضافه کنید و تفت دهید تا به خورد پیاز برود.

⚠️گوشت به شکل قیمه به پیاز اضافه کنید و تا تغییر رنگ و سرخ شدن تفت دهید و بعد چند لیوان آب بریزید.

✴️به را خرد کنید اما خیلی ریز نشود و با کمی روغن جداگانه تفت دهید.

🔅 هر وقت گوشت پخته شد، بِه را با کمی نمک اضافه کنید و ۴۵ دقیقه با آتش ملایم بپرید.

🔹آلوی جنگلی را ۱۵ دقیقه خیس کنید و در ۱۵ دقیقه آخر آن را اضافه کنید و بگذارید خورشت به غلظت مناسب برسد.

🔸می توانید آبلیمو و مقدار اندکی شکر قهوه ای نیز اضافه کنید.

⏮همچنین می‌توانید آلوها را جداگانه بپزید و له کنید تا به شکل رب در بیاد و رب را به خورشت ۱۵ دقیقه آخر اضافه کنید.

🌐 دفتر آیت الله تبریزیان

🌐@DaftareAyatollahTabrizian

🔸🔹🔸🔹🔸🔹